{"product_id":"domaine-sylvain-pataille-bourgogne-aligote-2023","title":"실방 파타유 부르고뉴 알리고떼 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\" name=\"viewport\"\u003e\u003cscript src=\"https:\/\/cdn.tailwindcss.com\"\u003e\u003c\/script\u003e \u003clink href=\"https:\/\/cdn.jsdelivr.net\/gh\/orioncactus\/pretendard@v1.3.9\/dist\/web\/static\/pretendard.min.css\" rel=\"stylesheet\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  :root { --theme:#7CA17C; --soft-cream:#FAF9F6; --text-dark:#1A1A1A; --border-light:#E5E7EB; }\n  .wd, .wd * { box-sizing:border-box; } .wd img { max-width:100%; height:auto; display:block; }\n  .wd { background-color:var(--soft-cream); color:var(--text-dark); font-family:'Pretendard','Apple SD Gothic Neo','Malgun Gothic',sans-serif; line-height:1.6; margin:0; padding:0; }\n  .wd .wine-detail-wrap { width:100%; max-width:1000px; margin:0 auto; padding:1.5rem 1rem; background-color:#fff; 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class=\"wine-tag-star\"\u003eBOURGOGNE ALIGOTÉ · 알리고떼의 기준을 다시 쓴 도멘\u003c\/div\u003e\n    \u003ch1 class=\"wine-product-title\"\u003e실방 파타유 부르고뉴 알리고떼 2023\u003c\/h1\u003e\n    \u003cp class=\"wine-product-subtitle\"\u003e2023 Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/header\u003e\n  \u003cdiv class=\"wine-info-grid\"\u003e\n    \u003cdiv\u003e\n      \u003csection\u003e\u003cspan class=\"wine-section-label\"\u003e왜 이 알리고떼인가\u003c\/span\u003e\n        \u003cdiv class=\"wine-description-text\"\u003e\n          \u003cp\u003e알리고떼는 오랫동안 부르고뉴의 ‘두 번째 백포도’로 취급받았습니다. 키르(Kir) 칵테일의 베이스로 쓰이던 품종이 지금처럼 단독으로 진지하게 평가받게 된 데에는, 마르사네에서 20년 넘게 이 품종만을 파고든 한 사람의 몫이 큽니다. 양조학 컨설턴트로 코트 도르 전역의 도멘을 자문하던 실방 파타유는 1999년 자신의 도멘을 세우면서, 다른 생산자들이 뽑아내던 수령 60~100년의 올드바인 알리고떼를 오히려 지켜내는 쪽을 택했습니다.\u003c\/p\u003e\n          \u003cdiv class=\"highlight-box\"\u003e“알리고떼를 샤르도네의 대용품이 아니라, 그 자체의 품종으로 세운 도멘.”\u003c\/div\u003e\n          \u003cp\u003e그 결과가 오늘날 마르사네 일대에 흩어진 단일 리외디 알리고떼 큐베들입니다. 레 오본 오 페페, 라 샤름 오 프레트르, 클로 뒤 루아 — 알리고떼로 리외디를 나누어 병입하는 생산자는 부르고뉴 전체에서도 손에 꼽습니다. 본 퀴베는 그 정점의 밭들에서 나온 과실을 포함해 블렌딩되는 도멘의 기준점이자, 파타유 스타일을 가장 적은 비용으로 확인할 수 있는 입구이기도 합니다.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/section\u003e\n      \u003csection style=\"margin-top:2.5rem;\"\u003e\u003cspan class=\"wine-section-label\"\u003e2023 빈티지와 양조\u003c\/span\u003e\n        \u003cp class=\"wine-description-text\"\u003e2023년 부르고뉴는 작황이 넉넉했던 해였습니다. 수확량이 많은 해일수록 밭에서의 선별이 품질을 가르는데, 파타유는 오래된 나무들의 낮은 수확량과 이른 수확을 선택해 산도를 지켰습니다. 자연 효모로 발효하고, 새 오크 없이 중성 배럴과 스테인리스에서 슈르 리(sur lie)로 숙성해 아황산 사용을 최소화합니다. 나무의 흔적 대신 석회질 토양의 질감이 그대로 남는 양조입니다.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/section\u003e\n      \u003csection style=\"margin-top:2.5rem;\"\u003e\u003cspan class=\"wine-section-label\"\u003e테이스팅 노트\u003c\/span\u003e\n        \u003cp class=\"wine-description-text\"\u003e연한 레몬빛에 녹색 테두리. 첫 코에서는 백도와 라임 껍질, 흰 꽃, 그리고 갓 자른 사과의 신선한 향이 올라오고, 잔을 흔들면 분필과 조개껍데기 같은 석회 뉘앙스가 뒤따릅니다. 입에서는 날카롭다기보다 탄탄한 산미가 중심을 잡고, 슈르 리 숙성에서 온 가벼운 질감이 중간을 채웁니다. 피니쉬에는 짭조름한 미네랄이 남아 다음 한 모금을 부르는, 전형적인 ‘식탁용’ 백포도주입니다.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/section\u003e\n      \u003csection style=\"margin-top:2.5rem;\"\u003e\u003cspan class=\"wine-section-label\"\u003e페어링 제안\u003c\/span\u003e\n        \u003cp class=\"wine-description-text\"\u003e8~10℃로 가볍게 칠링해 식전주로, 혹은 생굴·조개 찜·광어 세비체·새우 튀김과 함께. 염도가 있는 안주와 특히 잘 맞아 부라타와 토마토, 염소치즈 샐러드, 나물 반찬을 곁들인 한식 상차림에도 무리 없이 어울립니다.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/section\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"sticky-element\"\u003e\n      \u003csection\u003e\u003cspan class=\"wine-section-label\"\u003e가격 및 배송 정보\u003c\/span\u003e\n        \u003cdiv class=\"wine-spec-card\"\u003e\n          \u003cdiv style=\"display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;margin-bottom:0.6rem;gap:0.5rem;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size:0.8rem;color:#737373;flex-shrink:0;\"\u003e현지 가격\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:1.35rem;font-weight:900;\"\u003e€31\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv style=\"display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;padding-top:0.6rem;border-top:1px solid #E5E5E5;gap:0.5rem;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size:0.8rem;color:#737373;flex-shrink:0;\"\u003e한화 가치\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:1.35rem;font-weight:900;color:var(--theme);\"\u003e₩ 49,321\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv style=\"text-align:right;font-size:10px;color:#A3A3A3;margin-top:0.3rem;\"\u003e(적용 환율: 1€ = 1,591원 기준)\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \u003cdiv class=\"shipping-notice\"\u003e\n  🚚 \u003cstrong\u003e배송 안내\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  본 상품은 현지 출고 후 순차 배송됩니다.\u003cbr\u003e\n  무료 셀러 보관 서비스를 이용하시면 원하시는 시점에 함께 받아보실 수 있습니다.\n\u003c\/div\u003e\n      \u003c\/section\u003e\n      \u003csection style=\"margin-top:1.8rem;\"\u003e\u003cspan class=\"wine-section-label\"\u003e기술 명세\u003c\/span\u003e\n        \u003cdiv class=\"wine-spec-card\"\u003e\n          \u003cdiv class=\"wine-spec-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"wine-spec-label\"\u003e생산자\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wine-spec-value\"\u003eDomaine Sylvain Pataille\u003cbr\u003e(도멘 실방 파타유)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv class=\"wine-spec-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"wine-spec-label\"\u003e아펠라시옹\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wine-spec-value\"\u003eBourgogne Aligoté AOC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv class=\"wine-spec-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"wine-spec-label\"\u003e지역\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wine-spec-value\"\u003eMarsannay,\u003cbr\u003eBourgogne, France\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv class=\"wine-spec-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"wine-spec-label\"\u003e품종\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wine-spec-value\"\u003eAligoté 100%\u003cbr\u003e(알리고떼)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv class=\"wine-spec-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"wine-spec-label\"\u003e빈티지\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wine-spec-value\"\u003e2023\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv class=\"wine-spec-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"wine-spec-label\"\u003e용량\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wine-spec-value\"\u003e750ml\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv class=\"wine-spec-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"wine-spec-label\"\u003e알코올 도수\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wine-spec-value\"\u003e12% Vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv class=\"wine-spec-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"wine-spec-label\"\u003e서빙 온도\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wine-spec-value\"\u003e8 ~ 10℃\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/section\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cfooter class=\"wine-footer\"\u003e\u003cp style=\"font-size:0.7rem;color:#b0b0b0;text-align:center;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.25em;font-weight:bold;\"\u003eArchives Wine Heritage · Domaine Sylvain Pataille Selection\u003c\/p\u003e\u003c\/footer\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n","brand":"Domaine Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55492205150537,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8593\/6713\/files\/x-cellar-silbang-patayu-buleugonyu-alligotte-2023-ledeuwain-116.webp?v=1754516007","url":"https:\/\/xwine.club\/products\/domaine-sylvain-pataille-bourgogne-aligote-2023","provider":"엑스와인","version":"1.0","type":"link"}