2018 Marguet Père & Fils 'Les Beurys' Grand Cru는 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역에서 생산된 그랑 크뤼(Grand Cru) 샴페인으로, Marguet Père & Fils 와이너리는 지속 가능한 농법과 바이오다이내믹 철학을 바탕으로 고품질 샴페인을 생산하는 명성 높은 생산자입니다. Les Beurys는 마게 와이너리의 단일 포도밭 샴페인으로, 이 와인은 특별히 특정 지역의 테루아를 잘 반영한 와인입니다.

2018 Marguet Père & Fils 'Les Beurys' Grand Cru

와이너리 배경

Marguet Père & Fils는 샹파뉴의 유명 와이너리로, 1870년에 설립되었으며 오늘날에는 자연 친화적인 농법과 바이오다이내믹 철학을 적용해 포도를 재배하고 샴페인을 양조하고 있습니다. 와이너리는 와인에 화학 물질을 사용하지 않고, 자연의 순환과 조화를 존중하는 방식으로 와인을 생산합니다. 특히, 마게의 그랑 크뤼 포도밭에서 생산된 샴페인은 전 세계적으로 뛰어난 품질을 인정받고 있습니다.

포도밭과 테루아

Les Beurys는 그랑 크뤼(Grand Cru) 등급의 포도밭에서 수확된 포도를 사용해 만들어집니다. Ambonnay 마을의 석회질과 점토질 토양은 포도에 풍부한 미네랄리티와 복합적인 풍미를 제공합니다. 이 와인은 특정 포도밭의 개성과 테루아를 표현하는 단일 포도밭 샴페인입니다.

포도 품종

• 100% 피노 누아(Pinot Noir): 피노 누아는 복합적이고 풍부한 붉은 과일 향을 제공하며, 강렬한 구조감과 깊이를 더해줍니다.

제조 방식

이 샴페인은 전통적인 샴페인 방식으로 양조되며, 자연 발효 후 효모와 함께 오랜 기간 숙성됩니다. 마게는 샴페인을 양조할 때 발효 시 자연 효모를 사용하고, 인위적인 첨가물 없이 자연 그대로의 방식으로 와인을 만들며, Brut Nature 또는 Extra Brut 스타일로 매우 드라이한 맛을 유지합니다.

향과 맛

• 아로마: 잘 익은 체리, 라즈베리와 같은 붉은 과일 향이 풍부하게 느껴지며, 구운 견과류, 브리오슈와 같은 고소한 향이 뒤따릅니다. 시간이 지나면 감초, 허브, 약간의 흙내음 같은 복합적인 향도 나타납니다.

• 맛: 입안에서는 강렬한 산미와 함께 붉은 과일의 풍미가 가득하며, 섬세한 버블과 크리미한 질감이 조화를 이룹니다. 피니시는 길고 드라이하며, 미네랄리티와 함께 매우 우아한 여운을 남깁니다.

숙성 잠재력

2018 Marguet 'Les Beurys' Grand Cru는 지금 마셔도 훌륭하지만, 향후 5~10년간 숙성할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 시간이 지남에 따라 더 부드럽고 복합적인 풍미로 발전할 가능성이 큽니다.

음식 페어링

이 샴페인은 숙성된 치즈, 훈제 연어, 가리비와 같은 해산물 요리와 잘 어울리며, 버섯 소스를 곁들인 육류 요리나 오리 같은 가벼운 육류 요리와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다.

요약

2018 Marguet Père & Fils 'Les Beurys' Grand Cru는 100% 피노 누아로 만들어진 단일 포도밭 샴페인으로, 복합적인 붉은 과일 향과 깊이 있는 구조가 특징입니다. 해산물 요리와 잘 어울리며, 장기 숙성을 통해 더 복합적인 풍미로 발전할 수 있는 고급 샴페인입니다.