도멘 노박 '레 자흐펑 루즈' 엑스트라 브뤼 2017
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Domaine Nowack 'Les Arpents Rouges' Extra Brut 2017
도멘 노박 '레 자르팡 루즈' 엑스트라 브뤼 2017
✨ 샴페인 지역의 떠오르는 신성, 도멘 노박. 떼루아의 순수한 매력을 담은 와인을 경험하세요. ✨
와인 종류
프랑스 샴페인
(Champagne AOC)
대표 품종
피노 누아, 샤르도네
와이너리 스토리
도멘 노박(Domaine Nowack)은 샴페인 지역의 신진 생산자로, 떼루아의 개성을 순수하게 담아내는 것을 목표로 합니다. '레 자르팡 루즈(Les Arpents Rouges)'는 '붉은 구획'이라는 뜻으로, 위이(Oeuilly) 마을의 붉은 점토 포도밭에서 그 이름이 유래했습니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
2017 빈티지 특징
2017년은 샴페인 지역에서 따뜻하고 좋은 해였습니다. 포도가 잘 익어 풍부한 과실미와 생동감 있는 산도를 동시에 지닌 와인이 생산되었습니다.
테이스팅 프로필
밝고 투명한 황금빛에 섬세한 기포가 인상적입니다. 코에서는 붉은 사과, 라즈베리와 같은 과일 향과 함께 젖은 돌, 미네랄 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. 입안에서는 생동감 있는 산도와 우아한 질감이 훌륭한 조화를 이룹니다.
양조 및 숙성 과정
수확
포도를 손으로 수확하여 섬세하게 선별
발효 및 숙성
오크 배럴과 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 및 숙성
병입
정제나 여과 없이 병입하여 와인 본연의 순수함을 보존
주요 평론가 리뷰
Vinous: "떼루아의 개성을 잘 표현한 샴페인. 신선함과 미네랄리티, 그리고 섬세한 기포가 돋보인다."
Decanter: "풍부한 과실미와 생동감 있는 산도가 훌륭하다."
음식 페어링 추천
"샴페인의 섬세함과 함께, 오늘은 어떤 요리를 즐겨볼까요? 🥂"
신선한 굴
스시/사시미
새우 요리
가벼운 닭고기
MD 조언
"도멘 노박 '크뤼 도리진 위이' 2017은 피노 뫼니에 품종의 독특한 개성과 떼루아의 순수함을 잘 보여주는 샴페인입니다. 엑스트라 브뤼 스타일로, 와인 본연의 순수하고 드라이한 맛을 즐기기에 좋습니다. 샴페인 애호가라면 놓칠 수 없는 특별한 와인입니다."
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