라씬(Racines)은 부르고뉴 볼네의 명가 '도멘 드 몽띠유'의 에티엔 드 몽띠유와 샴페인의 거장 로돌프 페터스가 캘리포니아 산타 바바라의 테루아에 매료되어 탄생시킨 합작 프로젝트입니다. 그들은 캘리포니아의 풍부한 일조량 속에 부르고뉴 특유의 수직적인 구조감과 정교함을 이식하고자 했습니다.

2019 빈티지는 산타 리타 힐즈의 클래식하고 서늘한 기운이 완벽하게 반영된 해입니다. 라씬은 줄기 포함 발효(Whole Cluster)를 절묘하게 활용하여 와인에 허브향과 팽팽한 텐션을 더했으며, 인위적인 추출을 배제하여 마치 꼬뜨 드 뉘의 프리미에 크뤼를 연상시키는 투명한 질감을 완성했습니다.