*2013 Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin "Mes Cinq Terroirs"**는 프랑스 부르고뉴(Burgundy) 지역의 제르브레-샹베르탱(Gevrey-Chambertin) AOC에서 생산된 레드 와인으로, 피노 누아(Pinot Noir) 품종 100%로 만들어졌습니다. 이 와인은 도멘 드니 모흐떼(Domaine Denis Mortet) 와이너리에서 양조하였으며, 2013년 빈티지는 현재 약 10년의 숙성을 거쳤습니다.

와이너리 소개: Domaine Denis Mortet

도멘 드니 모흐떼는 제르브레-샹베르탱 마을에 위치한 유명한 와이너리로, 1991년에 설립되었습니다. 현재는 아르노 모흐떼(Arnaud Mortet)가 이끌고 있으며, 유기농 및 바이오디나믹 농법을 통해 포도밭을 관리하고 있습니다. 이러한 자연 친화적인 접근은 와인의 품질과 테루아의 순수함을 강조하는 데 중점을 둡니다.

포도밭과 양조 방식

**2013 Gevrey-Chambertin "Mes Cinq Terroirs"**는 제르브레-샹베르탱 마을의 다양한 포도밭에서 수확한 포도로 만들어졌습니다. 수확 후, 자연 발효를 통해 발효가 진행되며, 이후 프랑스산 오크 배럴에서 숙성됩니다. 이러한 양조 방식은 와인에 복합성과 우아함을 부여하며, 피노 누아 품종의 특성을 잘 살립니다.

테이스팅 노트

**2013 Gevrey-Chambertin "Mes Cinq Terroirs"**는 현재 진한 루비색을 띠며, 블랙베리, 체리, 담배의 향이 돋보입니다. 입안에서는 부드러운 탄닌과 밝은 산도가 균형을 이루며, 미세한 향신료와 허브의 뉘앙스가 조화를 이룹니다. 긴 여운과 함께 미네랄리티가 강조되어 있습니다.

전문가 점수

이 와인은 여러 와인 전문가들로부터 높은 평가를 받았습니다:

• Jeannie Cho Lee: 91점
• Wine Spectator: 92점

음식 페어링

• 붉은 고기 요리, 특히 소고기 스테이크, 양고기와 잘 어울립니다.
• 소고기 스튜나 그릴에 구운 고기와도 훌륭한 궁합을 이룹니다.
• 숙성 치즈나 고급 치즈와도 잘 어울립니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16-18°C
• 와인은 개봉 후 약간의 시간을 두어 공기와 접촉시킨 후 마시면 향과 맛이 더욱 풍부하게 발산됩니다.

결론

**2013 Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin "Mes Cinq Terroirs"**는 피노 누아 품종의 특성을 잘 살린 풍부한 과일 맛과 부드러운 구조를 갖춘 와인으로, 현재도 훌륭한 상태를 유지하고 있습니다. 이 와인은 제르브레-샹베르탱 지역의 피노 누아 품종을 제대로 경험하고 싶은 분들에게 추천할 만한 선택입니다.