2022 Bessin-Tremblay Chablis Grand Cru Valmur는 프랑스 부르고뉴 지역의 샤블리(Chablis) AOC에서 생산된 화이트 와인으로, Bessin-Tremblay 와이너리에서 양조한 샤르도네(Chardonnay) 품종의 와인입니다. Valmur는 샤블리 그랑 크뤼(Chablis Grand Cru) 등급을 받은 최고급 포도밭 중 하나로, 이 와인은 샤블리 지역의 특별한 테루아와 풍부한 미네랄감을 잘 살린 와인입니다.

와이너리 소개: Bessin-Tremblay

Bessin-Tremblay는 샤블리 지역의 전통적인 와이너리로, 샤르도네 품종을 중심으로 고급 샤블리 와인을 생산하는 와이너리입니다. 이 와이너리는 샤블리 지역의 전통을 고수하면서도 현대적인 양조법을 적용하여, 최고 품질의 샤블리 와인을 만들어냅니다. Bessin-Tremblay는 Valmur와 같은 그랑 크뤼 포도밭에서 자란 포도를 사용하여 미네랄 풍미와 풍부한 질감을 강조한 와인을 양조합니다.

포도밭과 양조 방식

2022 Bessin-Tremblay Chablis Grand Cru Valmur는 샤르도네 품종 100%로 만들어졌으며, Valmur 포도밭에서 자란 최상급 포도를 사용합니다. Valmur는 샤블리에서 가장 유명한 그랑 크뤼 포도밭 중 하나로, 석회질 토양과 차가운 기후 덕분에 샤르도네 품종의 미네랄감과 상큼한 산도가 잘 보존됩니다. Bessin-Tremblay는 유기농 재배와 자연 발효를 통해 포도의 특성과 진정성을 최대한 살리고 있습니다.

양조는 전통적인 방식을 따르며, 발효 후 프랑스산 오크 배럴에서 숙성됩니다. 이 과정에서 미세한 오크 향과 복합적인 풍미가 와인에 잘 스며들어, 우아한 질감과 깊이 있는 맛을 제공합니다.

테이스팅 노트

2022 Bessin-Tremblay Chablis Grand Cru Valmur는 밝고 투명한 황금빛을 띠며, 레몬, 사과, 배와 같은 신선한 과일 향이 주로 느껴집니다. 또한, 시트러스, 허브, 미세한 꽃향기와 복합적인 미네랄 향이 와인에 복잡성과 깊이를 더해줍니다. 입안에서는 상큼한 산도와 부드러운 질감이 잘 균형을 이루며, 미세한 오크 향과 복합적인 풍미가 와인에 구조감을 부여합니다. 긴 여운과 함께 미네랄 풍미가 강조되며, 시간이 지나면서 더욱 많은 향미가 발산될 것입니다.

전문가 점수

2022 Bessin-Tremblay Chablis Grand Cru Valmur는 샤블리 지역의 전형적인 특성을 잘 살린 뛰어난 샤르도네 와인으로, 여러 와인 전문가들로부터 좋은 평가를 받을 가능성이 큽니다.

• Jasper Morris - Inside Burgundy: 95점

음식 페어링

• 해산물 요리, 특히 굴, 조개, 새우와 잘 어울립니다.
• 흰 살 생선 요리나 닭고기와도 좋은 궁합을 이룹니다.
• 부드러운 치즈나 살짝 숙성된 치즈와도 훌륭한 조화를 이룹니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 8-10°C
• 와인은 개봉 후 약간의 시간을 두어 공기와 접촉시킨 후 마시면 향과 맛이 더욱 풍부하게 발산됩니다.

결론

2022 Bessin-Tremblay Chablis Grand Cru Valmur는 샤르도네 품종의 특성을 잘 살린 상큼하고 균형 잡힌 와인으로, 상큼한 산도와 미세한 오크 향이 잘 어우러져 있습니다. 복합적인 향미와 긴 여운을 자랑하는 이 와인은 샤블리 애호가들에게 강력히 추천되는 뛰어난 와인입니다. 그랑 크뤼 와인인 Valmur를 제대로 경험하고 싶은 분들에게 완벽한 선택이 될 것입니다.