2021 Domaine Jean-Jacques Confuron Bourgogne Pinot Noir는 프랑스 부르고뉴(Burgundy) 지역에서 생산된 레드 와인으로, 피노 누아(Pinot Noir) 품종 100%로 만들어졌습니다. 이 와인은 도멘 장-자크 콩퓌롱(Domaine Jean-Jacques Confuron)에서 양조하였으며, 2021년 빈티지는 현재 약 2년의 숙성을 거쳤습니다.

와이너리 소개: Domaine Jean-Jacques Confuron

도멘 장-자크 콩퓌롱은 부르고뉴의 프레모(Premeaux) 마을에 위치한 가족 경영 와이너리로, 뉘 생 조르주(Nuits-Saint-Georges), 샹볼 뮈지니(Chambolle-Musigny), 보졸레(Beaujolais) 등 다양한 AOC에서 와인을 생산하고 있습니다. 이 와이너리는 전통적인 양조 방식을 고수하며, 지속 가능한 농업을 통해 포도밭을 관리하고 있습니다.

포도밭과 양조 방식

2021 Bourgogne Pinot Noir는 부르고뉴 지역의 다양한 포도밭에서 수확한 피노 누아 품종의 포도로 만들어졌습니다. 수확은 수동으로 진행되며, 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 효모를 사용하여 이루어집니다. 숙성은 프랑스산 오크 배럴에서 진행되며, 병입 시에는 콜라주나 여과 없이 이루어집니다.

테이스팅 노트

• 색상: 밝은 루비색
• 향: 체리, 라즈베리, 딸기 등의 붉은 과일 향과 함께 섬세한 꽃 향이 느껴집니다.
• 맛: 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 특징이며, 신선한 과일 맛과 미세한 향신료의 뉘앙스가 조화를 이룹니다.

음식 페어링

• 가금류 요리, 특히 구운 오리
• 연어와 같은 지방이 적은 생선
• 버섯을 활용한 요리
• 부드러운 치즈

서빙 팁

• 서빙 온도: 14-16°C
• 와인은 개봉 후 약간의 시간을 두어 공기와 접촉시킨 후 마시면 향과 맛이 더욱 풍부하게 발산됩니다.

결론

2021 Domaine Jean-Jacques Confuron Bourgogne Pinot Noir는 신선한 과일 맛과 부드러운 구조를 갖춘 와인으로, 현재 마시기에 적합하며, 앞으로 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있을 것입니다. 부르고뉴 지역의 피노 누아 품종의 특성을 잘 살린 이 와인은 다양한 음식과의 궁합이 뛰어나며, 와인 애호가들에게 추천할 만한 선택입니다.