[한정] 도멘 베르타냐, 끌로 드 부조 그랑 크뤼 2021 (Domaine Bertagna, Clos de Vougeot Grand Cru 2021)

부르고뉴 역사의 심장, 끌로 드 부조! 극소량 생산된 2021 빈티지 그랑 크뤼!

✨ 서리와 역경을 이겨내고 탄생한 강렬한 생명력! 클래식 부르고뉴의 진수 ✨

꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits)의 명망 높은 생산자 도멘 베르타냐가 부르고뉴에서 가장 역사적인 그랑 크뤼 밭 중 하나인 끌로 드 부조(Clos de Vougeot)에서 빚어낸 피노 누아입니다. 극심한 서리 피해로 생산량이 격감했던 2021 빈티지의 희소성 높은 [한정판] 그랑 크뤼로, 뛰어난 산도와 집중도, 떼루아의 투명한 표현이 돋보이는 와인입니다.

🍷 와이너리 역사: 부조(Vougeot)에 뿌리내린 부르고뉴 명가, 도멘 베르타냐

• 유서 깊은 도멘: 도멘 베르타냐(Domaine Bertagna)는 부르고뉴 꼬뜨 드 뉘의 심장부인 부조(Vougeot) 마을에 위치한 유서 깊은 와이너리입니다. 2차 세계 대전 이후 설립되어, 1980년대 독일의 와인 명가 레(Reh) 가문에 인수된 후 에바 레-시들(Eva Reh-Siddle)의 관리하에 품질과 명성을 더욱 높여왔습니다.
• 뛰어난 포도밭 자산: 약 21헥타르에 달하는 넓은 포도밭을 소유하고 있으며, 이는 샹베르탱(Chambertin), 끌로 생 드니(Clos Saint-Denis), 끌로 드 부조(Clos de Vougeot), 꼬르통(Corton) 등 무려 5개의 그랑 크뤼 밭과 수많은 프리미에 크뤼 밭을 포함합니다. 와이너리가 끌로 드 부조와 같은 마을에 위치하여 이 상징적인 밭에 대한 깊은 이해를 가지고 있습니다.
• 전통과 현대의 조화: 전통적인 부르고뉴 양조 방식을 존중하면서도 현대적인 기술을 접목하여 각 떼루아의 특징을 섬세하게 표현하는 것을 목표로 합니다. 우아함과 균형감을 중시하는 스타일로 잘 알려져 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 2021 빈티지의 투명함과 집중도

'끌로 드 부조(Clos de Vougeot)'는 꼬뜨 드 뉘에서 가장 넓고(약 50헥타르) 역사적으로 중요한 그랑 크뤼 밭입니다. 시토회 수도사들이 개척한 이 밭은 약 80여 명의 생산자가 나누어 소유하고 있으며, 위치와 생산자에 따라 다양한 스타일을 보여줍니다. 일반적으로는 힘과 구조감, 흙내음, 뛰어난 장기 숙성 잠재력으로 유명합니다.

• 등급: Clos de Vougeot Grand Cru AOC
• 품종: 피노 누아 (Pinot Noir) 100%
• 지역: 프랑스 > 부르고뉴 > 꼬뜨 드 뉘 > 부조
• 빈티지 특징 (2021): 부르고뉴 전체에 심각한 봄 서리 피해가 발생하여 역대급으로 생산량이 적었던 매우 도전적인 빈티지입니다. 서늘했던 여름과 병충해의 위험 속에서 포도가 천천히 익었습니다. 결과적으로 와인은 매우 낮은 생산량, 높은 산도, 신선함을 특징으로 하며, 과실 풍미보다는 떼루아의 특징과 미네랄리티가 투명하게 드러나는 클래식하고 지적인 스타일을 보여줍니다. 뛰어난 생산자들은 적은 수확량 덕분에 응축미와 강렬한 아로마를 지닌, 장기 숙성 잠재력이 매우 뛰어난 와인을 만들었습니다.
• 현재(2025년, 매우 어림)의 모습:
  • 색상: 빈티지의 특성상 지나치게 짙지 않은, 밝고 투명한 루비 색상을 띨 것으로 예상됩니다.
  • 향: 낮은 생산량 덕분에 매우 강렬한 아로마가 기대됩니다. 신선하고 생생한 붉은 과일(크랜베리, 상큼한 체리, 라즈베리) 향과 함께 풍부한 꽃 향기(제비꽃, 장미), 그리고 젖은 돌, 철분, 축축한 흙과 같은 뚜렷한 미네랄과 흙의 노트가 주를 이룰 것입니다. 오크 터치(향신료 등)는 섬세하게 사용되었을 가능성이 높습니다. 아직 매우 어려 1차적인 과일, 꽃, 미네랄 향이 중심입니다.
  • 맛: 입안에서는 매우 높은 산도가 가장 먼저 느껴지며, 와인에 엄청난 신선함과 긴장감을 부여합니다. 바디감은 미디엄 정도로, 직선적이고 집중력 있는 구조를 보일 것입니다. 타닌은 존재감이 있지만 매우 섬세하고 정교할 것으로 예상됩니다. 맛에서도 향과 마찬가지로 상큼한 붉은 과일 풍미와 강렬한 미네랄, 흙의 풍미가 핵심적인 역할을 합니다. 피니시는 산도와 미네랄리티가 이끌어가며 매우 길게 이어집니다. 현재는 잠재력을 보여주는 단계이며, 부드러워지고 복합미가 발전하기까지 상당한 시간(최소 5~10년 이상)이 필요한 와인입니다.
• [한정]: 2021년 극심했던 서리 피해로 인해 생산량이 극도로 적어, 매우 희소성 높은 한정판 와인입니다.

🍽️ 푸드 페어링: 미래를 위한 제안

지금 당장 마시기보다는 셀러링이 권장되지만, 만약 어린 시기에 즐긴다면 풍미가 강한 음식보다는 섬세함을 살릴 수 있는 요리가 좋습니다. 몇 년 더 숙성시킨 후에는 다음과 같은 음식과 페어링하는 것을 추천합니다.

• 가금류: 오리 또는 사냥 조류 구이
• 어시(Earthy)한 요리: 버섯 리조또, 뵈프 부르기뇽, 코코뱅
• 육류: 송아지 또는 돼지고기 로스트 (가벼운 소스)
• 스테이크: 소스를 최소화한 필레 미뇽

🍇 품종 이야기: 끌로 드 부조의 피노 누아

(기존 설명과 유사하나, 끌로 드 부조 맥락 강조) 피노 누아는 떼루아를 섬세하게 반영하는 품종입니다. 역사적인 그랑 크뤼 밭 끌로 드 부조의 다양한 토양(석회암과 점토 기반)에서는 일반적으로 다른 그랑 크뤼보다 더 힘 있고 구조감이 좋으며 흙의 풍미가 강조되는 피노 누아가 생산됩니다. 복합미가 완전히 발현되기까지 상당한 숙성 기간을 필요로 하는 것으로 알려져 있습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 희소성과 잠재력의 결정체!

1. 부르고뉴의 살아있는 역사: 가장 유명하고 역사적인 그랑 크뤼 중 하나인 끌로 드 부조 와인을 소유하는 특별함.
2. 신뢰할 수 있는 생산자: 도멘 베르타냐는 뛰어난 포도밭을 다수 소유하고 꾸준한 품질을 보여주는, 믿을 수 있는 부르고뉴 생산자입니다.
3. 🌟 극강의 희소성 [한정] 🌟: 2021년 부르고뉴를 강타한 서리 피해로 인해 역대급으로 적게 생산된, 매우 구하기 어려운 빈티지입니다.
4. 클래식 빈티지의 매력: 2021년 빈티지는 과실미보다는 떼루아의 투명함, 높은 산도, 신선함, 뛰어난 숙성 잠재력을 보여주는 클래식한 스타일로, 부르고뉴 애호가들에게 높은 평가를 받습니다.
5. 장기 숙성 잠재력: 끌로 드 부조 밭 자체의 특징과 2021 빈티지의 높은 산도는 이 와인이 수십 년간 발전할 수 있는 엄청난 잠재력을 가지고 있음을 시사합니다. 인내심 있는 컬렉터를 위한 와인입니다.
6. 떼루아 중심의 표현: 빈티지의 특성상 과실 풍미보다는 끌로 드 부조 밭 고유의 미네랄과 흙의 특징이 더욱 명확하게 드러납니다.
7. 미래 가치: 희소 빈티지의 그랑 크뤼 와인은 시간이 지남에 따라 가치가 상승할 가능성이 있습니다.

역경 속에서 태어난 강인한 생명력과 클래식한 아름다움, 도멘 베르타냐 끌로 드 부조 2021의 위대한 잠재력을 소장하세요!