와이너리 정보

• 와이너리 명: Domaine Jean-Philippe Fichet

• 소유자: Jean-Philippe Fichet

• 지역: 프랑스, 부르고뉴 (Burgundy), 메르소 (Meursault)

• 설립 연도: 1980년대 초

• 대표 와인: 메르소 (Meursault), 부르고뉴 알리고떼 (Bourgogne Aligoté)

• 특징: Jean-Philippe Fichet는 부르고뉴의 작은 규모지만 높은 품질로 유명한 와인 생산자입니다. 그는 전통적인 방식을 고수하면서도 현대적인 기술을 접목하여 고품질의 와인을 생산합니다. 특히 알리고떼(Aligoté) 품종을 사용한 와인으로 유명하며, 이 품종은 부르고뉴에서 샤르도네와 함께 중요한 화이트 와인 품종 중 하나입니다. 그의 와인은 신선함과 미네랄리티가 특징이며, 정교한 균형감과 긴 여운을 자랑합니다.

와인 정보

• 와인 명: 장 필립 피셰 알리고떼 블랑 2022 (2022 Jean-Philippe Fichet Bourgogne Aligoté)

• 종류: 화이트 와인

• 품종: 알리고떼 (Aligoté) 100%

• 알코올 도수: 12.5%

• 숙성: 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성

• 생산량: 한정적 (높은 희소성)

테이스팅 노트

• 색: 밝은 레몬 옐로우

• 향: 사과, 레몬, 석회암, 미네랄

• 맛: 신선한 과일 향, 깔끔한 산도, 균형 잡힌 구조감, 짧지만 즐거운 피니시

• 음식 페어링: 해산물, 생선 요리, 치즈, 가벼운 샐러드

보관 및 음용 권장

• 보관 온도: 10-12°C

• 음용 온도: 10-12°C

• 음용 시기: 현재 음용 가능하며, 2024년까지 최적의 풍미를 즐길 수 있습니다.

결론

2022년 장 필립 피셰 알리고떼 블랑은 부르고뉴의 전통과 현대 기술이 결합된 우수한 화이트 와인입니다. 신선함과 미네랄리티가 돋보이며, 깔끔한 산도와 균형 잡힌 구조감을 자랑하는 이 와인은 특별한 날이나 가벼운 식사와 함께 즐기기에 완벽한 선택입니다. 전문가들의 높은 평가를 받은 이 와인은 부르고뉴 알리고떼의 진수를 보여주는 명품입니다.