르클레르 브리앙 '샤또 다비즈' 블랑 드 블랑 2012
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Leclerc-Briant 'Château d'Avize' Blanc de Blancs 2012
르클레르 브리앙 '샤또 다비즈' 블랑 드 블랑 2012
✨ 샴페인 꼬뜨 데 블랑의 유기농 명가, 르클레르 브리앙. 2012년 빈티지의 순수함과 미네랄리티를 경험하세요. ✨
와인 종류
프랑스 샴페인
(Champagne AOC)
대표 품종
샤르도네(Chardonnay)
와이너리 스토리
르클레르 브리앙(Leclerc-Briant)은 1872년 설립된 샴페인 하우스로, 유기농 및 바이오다이내믹 농법의 선구자입니다. 그들은 포도밭의 떼루아를 순수하게 담아내는 것을 철학으로 삼아, 생동감 있는 산도와 미네랄리티가 돋보이는 와인을 생산합니다. '샤또 다비즈'는 그들의 대표적인 블랑 드 블랑 와인입니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
2012 빈티지 특징
2012년은 샴페인 지역에서 뛰어난 품질의 포도가 생산된 해로 손꼽힙니다. 복합적인 풍미, 생기 넘치는 산도, 그리고 긴 숙성 잠재력을 지닌 와인들이 탄생했습니다.
테이스팅 프로필
밝고 투명한 황금빛에 미세하고 활기찬 기포가 인상적입니다. 코에서는 청사과, 감귤, 미네랄 향이 지배적이며, 은은한 효모 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. 입안에서는 생동감 있는 산도와 우아한 질감이 훌륭한 조화를 이룹니다.
양조 및 숙성 과정
수확
포도를 손으로 수확하여 섬세하게 선별
발효 및 숙성
오크 배럴과 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 및 숙성
병입
정제나 여과 없이 병입하여 와인 본연의 순수함을 보존
주요 평론가 리뷰
Vinous: "떼루아의 개성을 잘 표현한 샴페인. 신선함과 미네랄리티가 돋보인다."
Decanter: "풍부한 과실미와 생동감 있는 산도가 훌륭하다."
음식 페어링 추천
"샴페인의 섬세함과 함께, 오늘은 어떤 요리를 즐겨볼까요? 🥂"
신선한 굴, 가리비
스시, 사시미
새우 튀김, 오징어 튀김
가벼운 닭고기 요리
염소 치즈, 브리 치즈
카나페, 브루스케타
MD 조언
"르클레르 브리앙 '샤또 다비즈' 2012는 아비즈 마을의 떼루아가 돋보이는 샴페인입니다. 2012년 빈티지의 뛰어난 집중도와 미네랄리티가 인상적이며, 시간이 지날수록 더욱 깊은 매력을 발현할 것입니다. 샴페인 애호가라면 놓칠 수 없는 특별한 와인입니다."
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