**자크송(Jacquesson)**은 전통적인 논 빈티지(NV) 개념을 버리고, 매년 최고의 베이스 빈티지 번호를 붙여 **'뀌베 700 시리즈'**를 출시하는 것으로 유명합니다. 이들은 Dosage(당분 첨가)를 최소화하여 떼루아의 순수함과 샤르도네 특유의 미네랄리티를 강조합니다.
**뀌베 743 Dégorgement Tardif**는 뀌베 743의 베이스 빈티지(2015년)를 사용했지만, 일반 버전보다 **훨씬 긴 기간 동안 효모와 함께 병에서 숙성**시킨 것입니다. 이로 인해 와인은 농축된 브리오슈, 토스트 같은 복합적인 2차 풍미와 함께 자크송 특유의 칼날 같은 산도와 미네랄리티가 완벽하게 조화를 이룹니다.
와인 제조: 샤르도네 위주 블렌딩. Dégorgement Tardif (레이트 디고르주망). Dosage가 매우 적은 Extra Brut.
뀌베 700 시리즈 가격 변화 (wine-searcher 평균)
뀌베 743 D.T.는 일반 뀌베 대비 높은 가격대에서 안정적으로 거래되며, 장기 숙성된 샹파뉴의 가치를 증명합니다.
와인 풍미 요약 및 테이스팅 노트
WINE LOVERS TASTE SUMMARY (8 사용자 리뷰 기준)
브리오슈, 토스트, 견과류
(숙성 향)
시트러스, 라임
(미네랄/산도)
백악, 미네랄
(테루아 특성)
와인 풍미 프로필
Light
Bold
Soft
Acidic
Gentle
Fizzy
높은 **산도**, 우수한 **바디감**, 그리고 **섬세하고 지속적인 기포**가 특징인 장기 숙성 샹파뉴입니다.
시장 가격 변화 (wine-searcher 일반 NV 평균)
일반 NV 뀌베 평균 가격 €70.00 대비, €129.00은 D.T. 버전의 긴 숙성 프리미엄을 반영합니다.