"Experimental & Challenging"

**'콩포지션 4(Composition #4)'**는 제롬 르페브르의 대담한 실험 정신이 돋보이는 꼬또 샹프누아(Coteaux Champenois) 레드 와인입니다.

Saulchery의 **'Les Chapelles'** 구획에서 재배한 **피노 누아 50%와 뫼니에 50%**를 블렌딩했습니다. 일반적으로 샴페인에서 강렬한 과실미를 추구하던 그는, 이번에는 부드러움과 낮은 알코올 도수를 목표로 했습니다. 이를 위해 포도밭 관리를 조정하고 더 이른 시기에 수확하여 **알코올 도수 12.5%**의 우아한 와인을 완성했습니다. **바리크에서 15개월간 숙성**되었으며, **이산화황을 전혀 첨가하지 않고(No added sulfur)** 병입하여 놀라운 과실미와 풍성함을 자랑합니다. 단 **880병**만 생산된 희귀한 퀴베입니다.