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시그나토리 오크로이스크 12년 100 프루프 에디션 #52

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Signatory Auchroisk 12 Year Old 100 Proof Edition \#52 (2012/2025)

시그나토리 오크로이스크 12년 100 프루프 에디션 \#52

🥃 스페이사이드의 숨겨진 보석, 강렬한 아마로네 캐스크 숙성 🥃

Scotch Whisky

종류 및 도수

싱글 몰트 스카치 위스키

(57.1% vol. / 100 Proof)

숙성 및 특징

12년 숙성 (2012년 증류)

아마로네 캐스크 영향 / 비냉각 여과

증류소 및 병입자 스토리

**오크로이스크(Auchroisk)**는 스페이사이드 지역에서 주로 블렌디드 위스키용 원액을 공급하여 싱글 몰트로는 다소 희귀한 증류소입니다. **시그나토리 빈티지(Signatory Vintage)**는 1988년에 설립된 저명한 독립 병입자로, 고품질의 원액을 선별하여 캐스크 스트렝스 또는 고도수로 병입하는 것으로 유명합니다. 이 **100 Proof Edition**은 오크로이스크 원액에 **강력한 아마로네 와인의 캐스크 영향**을 주어, 증류소의 가벼운 특성 위에 복합적인 셰리 풍미를 더했습니다.

위스키 상세 정보

향 (AROMA)

볼륨감이 느껴지는 몰트의 깊이와 함께 잘 익은 붉은 과일(체리, 자두), 마지팬, 그리고 달콤하고 스파이시한 오크 향이 조화롭게 피어납니다. (아마로네 와인 캐스크 특징)

맛 (TASTE)

57.1%의 고도수에서 오는 강렬한 타격감 뒤에, 복합적인 레드 와인 노트, 말린 무화과, 오렌지 마멀레이드, 그리고 따뜻한 향신료(시나몬, 정향)의 깊이가 길게 이어집니다. 부드러움과 강렬함의 균형.

피니시 (FINISH)

길고 따뜻하며, 약간의 다크 초콜릿과 씁쓸한 오크, 그리고 달콤한 몰트의 여운이 남습니다.

가격 변동 그래프

페어링 추천

"고강도 위스키의 풍미를 해치지 않는 완벽한 조합!"

다크 초콜릿

하드 치즈 (파르미지아노)

시가 또는 파이프 담배

MD's 조언

오크로이스크의 싱글 몰트는 흔치 않지만, 시그나토리의 선별 능력은 탁월합니다. 특히 이 '100 Proof Edition'은 물을 타지 않은 상태로 병입되어 원액의 힘과 풍미를 고스란히 담고 있습니다. 강력한 Amarone 캐스크의 영향이 위스키의 스파이시함과 몰트의 단맛을 극대화시켜 주었습니다. 니트(Neat)로 마시거나, 얼음 없이 소량의 물을 첨가하여 풍미의 변화를 즐겨보시길 권합니다.

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