도멘 장 그리보 뉘생조르주 오 라비에르 2021
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[한정] 도멘 장 그리보 뉘생조르주 오 라비에르 2021
2021 Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 'Aux Lavières'
AUX
LAVIÈRES 2021
Pinot Noir 100%
뉘생조르주에서 만나는 본 로마네의 우아함
Aux Lavières
본 로마네 접경 지대의 석회암 테루아
2021 Millésime
클래식한 산미와 정교함이 돋보이는 해
본 로마네의 영혼을 품은 뉘생조르주
장 그리보의 '뉘생조르주 오 라비에르'는 본 로마네 마을과 바로 맞닿아 있는 뉘생조르주 북쪽 끝단에 위치합니다. 밭의 이름인 '라비에르(Lavières)'는 이 지역 토양에 깔린 납작한 석회암 판(Laves)에서 유래되었습니다. 이러한 테루아 덕분에 뉘생조르주 특유의 탄탄한 골격 속에 본 로마네를 연상시키는 섬세한 향기와 실크 같은 질감이 공존합니다.
특히 2021 빈티지는 부르고뉴의 고전적인 매력을 완벽하게 보여줍니다. 장 그리보는 인위적인 개입을 최소화하면서도 뉘생조르주가 가진 남성적인 힘과 '오 라비에르' 밭의 여성적인 세련미를 절묘하게 결합해냈습니다. 시간이 흐를수록 깊어지는 층층의 복합미와 장 그리보 도멘만의 정교한 양조 철학을 경험할 수 있는 최고의 선택입니다.
Tasting Notes
농축된 검은 과실과 스파이스
블랙베리, 야생 자두, 그리고 은은하게 피어오르는 정향과 감초의 향
정교한 미네랄과 골격
석회암 지대에서 오는 서늘한 미네랄리티와 단단하게 짜여진 타닌
클래식한 긴 여운
우아한 산도가 중심을 잡아주며 부드럽게 지속되는 긴 피니시
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2021 Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges Aux Lavières
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