**2021 도멘 피에르 모레이 부르고뉴 알리고떼 (Domaine Pierre Morey Bourgogne Aligoté)**는 프랑스 부르고뉴의 뫼르소(Meursault) 지역에서 유기농으로 재배된 알리고떼(Aligoté) 품종으로 만든 화이트 와인입니다. 이 와인은 섬세한 미네랄리티와 생동감 있는 산미를 지니며, 부르고뉴 알리고떼의 진가를 보여주는 대표적인 예로 평가받고 있습니다.

🍇 와인 정보

• 생산자: 도멘 피에르 모레이 (Domaine Pierre Morey)

• 지역: 프랑스, 부르고뉴, 뫼르소(Meursault)

• 품종: 알리고떼(Aligoté) 100%

• 재배 방식: 유기농

• 양조 및 숙성: 스테인리스 탱크에서 12개월 숙성하여 신선함과 과일 향을 강조

• 알코올 도수: 12%

🍷 테이스팅 노트

이 와인은 밝은 색조와 함께 싱그러운 허브, 멜론, 건초 등의 향을 지니며, 중심에는 칸탈루프와 허니듀 멜론의 풍미가 있습니다. 입안에서는 생동감 있는 산미와 섬세한 미네랄리티가 조화를 이루며, 레이스처럼 섬세한 여운을 남깁니다. 특히 2021년 빈티지는 오래된 포도나무에서 수확한 포도를 사용하여, 더욱 깊이 있는 풍미를 제공합니다. Morey Meursault

🧀 페어링 추천

• 신선한 해산물 요리

• 가벼운 샐러드

• 흰 살 생선 요리

• 부드러운 치즈 (예: 브리, 카망베르)

2021 도멘 피에르 모레이 부르고뉴 알리고떼는 부르고뉴 지역의 전통과 현대적인 양조 기술이 결합된 와인으로, 알리고떼 품종의 잠재력을 잘 보여주는 예입니다. 지금 마시기에도 좋지만, 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 기대할 수 있습니다.