2012 Louis Roederer Cristal Brut Rosé Millésime는 세계적으로 유명한 샴페인 하우스 Louis Roederer에서 생산된 프리미엄급 로제 샴페인입니다. Cristal Rosé는 샴페인 애호가들 사이에서 가장 높은 평가를 받는 샴페인 중 하나로, 특히 2012년 빈티지는 뛰어난 품질과 복합성을 자랑합니다. Louis Roederer는 18세기에 설립된 이후, 전통과 혁신을 결합한 고품질 샴페인을 지속적으로 생산해오고 있습니다.

2012 Louis Roederer Cristal Brut Rosé Millésime

와이너리 배경

Louis Roederer는 1776년 창립된 샴페인 하우스로, 특히 Cristal 라인은 1876년에 러시아 황제 알렉산드르 2세를 위해 특별히 제작된 샴페인입니다. 이후 Cristal은 최고의 샴페인 중 하나로 자리매김하며, 로제 버전 역시 그 명성을 이어가고 있습니다. Cristal Rosé는 장기 숙성을 통해 복합적인 풍미와 균형 잡힌 구조를 자랑하며, 오랜 시간 동안 전통을 유지하면서도 세련된 와인을 생산합니다.

빈티지 개요

2012년은 샴페인 지역에서 다소 도전적인 해였지만, 극적인 기후 변화 속에서도 포도가 완벽하게 익어 매우 집중된 풍미를 가진 샴페인이 생산되었습니다. 2012 빈티지는 특히 과일 풍미가 농축되었으며, 탄탄한 구조와 우아한 미네랄리티를 갖춘 와인으로 평가받고 있습니다.

블렌드 구성

• 피노 누아(Pinot Noir): 56%
• 샤르도네(Chardonnay): 44%
• Cristal Rosé는 주로 아비즈(Avize)와 아이(Aÿ) 그랑 크뤼 포도밭에서 재배된 포도로 만들어집니다. 피노 누아는 로제 스타일을 위해 일부 껍질 접촉을 통해 색을 더하며, 샤르도네는 우아함과 신선함을 더합니다.

제조 방식

Cristal Rosé는 전통적인 샴페인 양조 방식으로 만들어지며, 일부 포도는 껍질과 함께 발효되어 색상과 풍미를 추출합니다. 6년간 병 안에서 숙성되며, 숙성 후 추가로 약 8개월 동안 휴식을 취한 후 출시됩니다. Brut 스타일로, 적은 양의 당분(8g/L)만이 첨가되어 신선한 산미와 함께 자연스러운 단맛이 유지됩니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 신선한 라즈베리, 체리, 그리고 잘 익은 붉은 과일의 향이 먼저 느껴지며, 장미꽃과 같은 플로럴 향이 뒤따릅니다. 시간이 지남에 따라 섬세한 미네랄리티와 감귤류, 구운 아몬드, 브리오슈와 같은 구운 빵 향이 복합적으로 나타납니다.

• 맛: 입안에서는 섬세하고 크리미한 질감과 함께 신선한 산미가 느껴집니다. 잘 익은 붉은 과일과 시트러스의 풍미가 균형을 이루며, 복합적인 미네랄리티와 함께 피니시가 매우 길고 우아하게 이어집니다. 탄탄한 구조와 신선함이 돋보이며, 시간이 지날수록 더욱 풍부한 맛이 발전합니다.

숙성 잠재력

2012 Louis Roederer Cristal Rosé는 장기 숙성에 적합한 와인으로, 향후 20~30년 동안 숙성할 수 있습니다. 지금 마셔도 훌륭하지만, 시간이 지나면서 복합성과 깊이가 더욱 강해질 것입니다.

음식 페어링

이 로제 샴페인은 고급 해산물 요리, 특히 랍스터, 가리비, 그리고 참치나 연어 같은 진한 생선 요리와 잘 어울립니다. 또한, 송로버섯을 곁들인 요리나 미디엄 레어 스테이크, 숙성 치즈와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다.

요약

2012 Louis Roederer Cristal Brut Rosé Millésime는 복합적인 과일 향과 섬세한 미네랄리티, 크리미한 질감이 돋보이는 고급 로제 샴페인입니다. 장기 숙성 잠재력을 지니고 있으며, 시간이 지나면서 더욱 깊이 있는 맛과 아로마로 발전할 수 있는 이 와인은 고급 요리와의 페어링에서 진가를 발휘합니다.