브누아 엉뜨 부르고뉴 알리고떼 앙티슈톤 2020 (2020 Benoît Ente Bourgogne Aligoté 'Antichtone')

와이너리 정보

• 와이너리 명: Domaine Benoît Ente

• 소유자: Benoît Ente

• 지역: 프랑스, 부르고뉴 (Burgundy), 풀리니 몽라셰 (Puligny-Montrachet)

• 설립 연도: 1990년대 (Benoît Ente가 2001년 독립하여 운영 시작)

• 대표 와인: 풀리니 몽라셰 (Puligny-Montrachet), 부르고뉴 알리고떼 (Bourgogne Aligoté)

• 특징: Benoît Ente는 부르고뉴에서 가장 주목받는 젊은 와인메이커 중 하나입니다. 그는 풀리니 몽라셰(Puligny-Montrachet) 지역에서 전통적인 방식을 고수하면서도 현대적인 기술을 접목하여 고품질의 와인을 생산합니다. 특히 알리고떼(Aligoté) 품종을 사용한 와인으로 유명하며, 'Antichtone'는 그의 대표적인 알리고떼 와인 중 하나로, 신선하고 미네랄리티가 돋보이는 와인입니다.

와이너리 역사

Benoît Ente는 2001년 가족 와이너리에서 독립하여 자신만의 도멘(Domaine)을 설립했습니다. 그는 풀리니 몽라셰(Puligny-Montrachet) 지역의 최고급 포도원에서 포도를 수확하여 와인을 생산하며, 특히 알리고떼(Aligoté)와 샤르도네(Chardonnay) 품종을 사용한 와인으로 유명합니다. 그의 와인은 최소한의 개입을 통해 자연스러운 풍미를 극대화하는 자연주의(natural wine) 스타일로 유명합니다.

와인 정보

• 와인 명: 브누아 엉뜨 부르고뉴 알리고떼 앙티슈톤 2020 (2020 Benoît Ente Bourgogne Aligoté 'Antichtone')

• 종류: 화이트 와인

• 품종: 알리고떼 (Aligoté) 100%

• 알코올 도수: 12.5%

• 숙성: 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성

• 생산량: 한정적 (높은 희소성)

테이스팅 노트

• 색: 밝은 레몬 옐로우

• 향: 사과, 레몬, 석회암, 미네랄

• 맛: 신선한 과일 향, 깔끔한 산도, 균형 잡힌 구조감, 짧지만 즐거운 피니시

• 음식 페어링: 해산물, 생선 요리, 치즈, 가벼운 샐러드

보관 및 음용 권장

• 보관 온도: 10-12°C

• 음용 온도: 10-12°C

• 음용 시기: 현재 음용 가능하며, 2024년까지 최적의 풍미를 즐길 수 있습니다.

결론

2020년 브누아 엉뜨 부르고뉴 알리고떼 앙티슈톤은 부르고뉴의 전통과 현대 기술이 결합된 우수한 화이트 와인입니다. 신선함과 미네랄리티가 돋보이며, 깔끔한 산도와 균형 잡힌 구조감을 자랑하는 이 와인은 특별한 날이나 가벼운 식사와 함께 즐기기에 완벽한 선택입니다. 전문가들의 높은 평가를 받은 이 와인은 부르고뉴 알리고떼의 진수를 보여주는 명품입니다.