Sylvie Moreau Collection Privée Edition n°11 Extra Brut
(실비 모로 컬렉션 프리베 에디션 넘버 11 엑스트라 브뤼)

🏡 샴페인 하우스 소개 – 샴페인 실비 모로

샴페인 실비 모로(Champagne Sylvie Moreau)는 프랑스 샴페인 지역의 전통을 이어가는 독립 생산자로, 소규모이지만 품질 높은 샴페인을 생산하는 것으로 알려져 있습니다. 특히, '컬렉션 프리베(Collection Privée)' 시리즈는 하우스의 최고급 와인만을 선별하여 한정판으로 출시하는 프레스티지 라인입니다. la-champagnerie.com

🍇 에디션 넘버 11의 구성

• 품종 비율: 피노 뫼니에 50%, 샤르도네 30%, 피노 누아 20% passionfrance.it

• 도사주(Dosage): 엑스트라 브뤼(Extra Brut) 스타일로, 낮은 당분 함량을 지녀 신선하고 순수한 맛을 강조합니다.

🍾 양조 및 숙성

에디션 넘버 11은 전통적인 병입 발효 방식으로 생산되며, 각 품종의 특성을 최대한 살리기 위해 세심한 블렌딩 과정을 거칩니다. 특히, 장기적인 효모 접촉을 통해 복합미와 깊이를 더하며, 병입 후에도 추가 숙성을 통해 최상의 상태로 출시됩니다.

🍋 테이스팅 노트

• 색상: 밝은 금빛을 띠며, 섬세한 기포가 지속적으로 올라옵니다.

• 향: 신선한 시트러스 과일, 흰 꽃, 그리고 미세한 브리오슈와 아몬드 노트가 어우러져 복합적인 아로마를 선사합니다.

• 맛: 입안에서는 크리스피한 산도와 미네랄리티가 조화를 이루며, 풍부한 과일 풍미와 함께 긴 여운을 남깁니다.

🧀 음식 페어링

• 신선한 해산물 요리, 특히 굴이나 새우 칵테일과 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 가벼운 크림 소스 파스타나 리조또와도 잘 어울리며,

• 부드러운 염소 치즈와 함께 즐기면 샴페인의 복합미를 더욱 돋보이게 합니다.

🕰 숙성 잠재력

지금 바로 즐기기에 적합하지만, 적절한 보관 조건에서 3~5년간 추가 숙성 시 더욱 깊은 풍미와 복합미를 경험할 수 있습니다.

Sylvie Moreau Collection Privée Edition n°11 Extra Brut는 샴페인 애호가들에게 특별한 경험을 선사하는 한정판 샴페인으로, 각 품종의 조화로운 블렌딩과 정교한 양조 과정을 통해 우아함과 복합미를 동시에 제공합니다.