Jacques Selosse

자크 셀로스 로제 2015 Deg

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Champagne Jacques Selosse Brut Rosé, DG 2015

알콜도수:

국가:프랑스

지역:Champagne

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Producer Notes

Jacques Selosse는 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역의 대표적인 독립 와이너리 중 하나로, 독창적이고 예술적인 접근 방식으로 샴페인을 생산하는 것으로 유명합니다. Selosse 가문은 1959년에 와이너리를 설립하였고, 현재는 Jacques Selosse의 아들인 Anselme Selosse가 운영하고 있습니다. Anselme는 1974년부터 와이너리의 운영을 맡으면서 전통적인 방법과 현대적인 기술을 결합하여 혁신적인 샴페인 양조 방식을 도입했습니다.

Jacques Selosse는 특히 테루아르(Terroir) 중심의 철학을 고수하며, 포도밭의 특성과 자연의 변화를 최대한 반영한 샴페인을 생산합니다. 이 와이너리는 자연 친화적인 포도 재배를 위해 유기농법과 생태농법을 적극적으로 도입하고 있으며, 이는 포도의 순수한 맛과 향을 최대한 보존하기 위한 노력의 일환입니다.Jacques Selosse Brut Rosé는 프랑스 샴페인 생산자인 Jacques Selosse가 만드는 고급 로제 샴페인입니다. Jacques Selosse는 Champagne 지역의 Avize에 위치한 소규모 와이너리로, 자연주의 와인 양조법과 독창적인 스타일로 유명합니다. 아래는 Jacques Selosse Brut Rosé에 대한 주요 특징과 설명입니다:

주요 특징:

생산 지역: 프랑스 Champagne 지역, 특히 Côte des Blancs의 Avize 마을.
포도 품종: 주로 샤르도네(Chardonnay)와 핀노아(Pinot Noir) 혼합.
양조법:
- 자연 발효: 자연 효모를 사용하여 발효, 인위적인 첨가물 없이 자연 그대로의 맛을 추구.
- 오크통 발효 및 숙성: 오크통에서 발효 및 숙성을 진행하여 독특한 풍미와 깊은 맛을 형성.
- 장기 숙성: 최소 5년 이상의 병 숙성을 거쳐 복합적인 향과 맛을 발현.
색상: 연한 핑크빛을 띠며, 눈에 띄게 아름다운 색조.
향과 맛:
- 향: 레드 베리, 석류, 감귤류, 그리고 가벼운 오크 향이 어우러짐.
- 맛: 신선한 과일 맛과 더불어 미네랄, 견과류, 꿀의 복합적인 맛을 느낄 수 있음. 긴 여운과 부드러운 질감이 특징.