"The Alchemist of Bubbles"

**안셀름 셀로스(Anselme Selosse)**는 샴페인 양조에 떼루아 개념을 도입하여 혁명을 일으킨 전설적인 인물입니다. 그의 **'리우디(Lieux-dits)' 컬렉션**은 6개의 각기 다른 싱글 빈야드를 통해 떼루아의 개성을 극명하게 드러냅니다.

**'슈망 드 샬롱(Chemin de Chalons)'**은 꼬트 데 블랑의 중심, **끄라망(Cramant)** 그랑 크뤼에 위치한 작은 구획입니다. 백악질(Chalky) 토양에서 오는 강렬한 미네랄과 셀로스 특유의 산화 숙성 뉘앙스가 만나, 샴페인의 한계를 뛰어넘는 복합미와 깊이를 선사합니다. (2015 데고르주망)