2020 파비앙 코슈 뫼르소 루즈는 프랑스 부르고뉴 지역의 저명한 와이너리인 **도멘 파비앙 코슈(Domaine Fabien Coche)**에서 생산한 레드 와인입니다.

와인 정보:

• 생산자: 도멘 파비앙 코슈(Domaine Fabien Coche)
• 지역: 프랑스, 부르고뉴, 뫼르소
• 분류: 뫼르소 AOC(Meursault AOC)
• 품종: 100% 피노 누아(Pinot Noir)
• 빈티지: 2020년
• 알코올 도수: 13%

테이스팅 노트:

• 색상: 선명한 루비 레드
• 향: 신선한 레드 베리(딸기, 라즈베리)의 아로마와 함께 장미와 약간의 향신료 노트가 느껴집니다.
• 맛: 풍부한 과일 풍미와 함께 부드러운 탄닌이 조화를 이루며, 산미가 균형 잡혀 있습니다.
• 여운: 우아하고 긴 피니시로 마무리됩니다.

와이너리 소개: 도멘 파비앙 코슈는 1940년에 설립된 가족 경영 와이너리로, 현재 12헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 뫼르소, 뽀마르, 오세이 뒤레스, 몽떼리 등 다양한 부르고뉴 지역에서 포도를 재배하며, 전통적인 양조 방법과 지속 가능한 농법을 추구하고 있습니다.

음식 페어링:

• 가금류 요리: 오리 가슴살 또는 닭고기 요리와 잘 어울립니다.
• 버섯 요리: 버섯 리조또나 그릴드 버섯과의 조합이 훌륭합니다.
• 부드러운 치즈: 브리 또는 카망베르와 같은 연성 치즈와 매칭이 좋습니다.

추천 음용 시기: 현재부터 5년 정도 숙성 잠재력을 지니고 있으며, 지금 마셔도 좋지만 몇 년 더 숙성시키면 더욱 복합적인 풍미를 즐길 수 있습니다.

2020 파비앙 코슈 뫼르소 루즈는 부르고뉴의 전통과 현대적인 양조 기술이 어우러진 우아하고 균형 잡힌 레드 와인으로, 다양한 음식과 함께 즐기기에 적합합니다.