2022 Fabien Coche - Coche-Bizouard Meursault

와이너리 소개: 파비앙 꼬슈 (Fabien Coche - Coche-Bizouard)

Fabien Coche는 부르고뉴의 뫼르소(Mersault) 지역에 위치한 와이너리로, 전통적인 양조법과 현대적인 접근을 결합하여 고품질의 와인을 생산하는 것으로 잘 알려져 있습니다. Coche-Bizouard라는 와이너리 브랜드는 Fabien Coche와 그의 가족이 운영하는데, 특히 샤르도네(Chardonnay) 품종을 전문으로 하고 있으며, 그들의 와인은 우아하고 균형 잡힌 풍미로 유명합니다.

파비앙 꼬슈는 뫼르소에서 자란 포도를 사용하여, 이 지역 특유의 미네랄리티와 부드러운 질감을 가진 와인을 생산합니다. 그의 와인은 또한 오래된 포도나무에서 자란 포도를 사용하여 복합적인 풍미와 깊이를 자랑합니다.

와인 특징

2022 Fabien Coche - Coche-Bizouard Meursault는 샤르도네(Chardonnay) 품종을 사용하여 만든 화이트 와인으로, 뫼르소(Mersault) 지역에서 자란 포도를 100% 사용하여 만들어졌습니다. 2022 빈티지는 비교적 따뜻한 기후 덕분에 풍부한 과일 향과 우아한 구조를 지닌 와인이 탄생했으며, 샤르도네 품종 특유의 신선함과 미세한 오크 향이 잘 어우러져 있습니다.

테이스팅 노트

이 와인은 밝고 투명한 황금빛을 띠며, 향에서는 레몬, 배, 복숭아와 같은 신선한 과일 향이 특징입니다. 또한, 시간이 지나면서 부드러운 버터향과 함께 미세한 오크 향이 어우러져 더욱 복합적인 향을 자아냅니다. 입 안에서는 신선한 산미와 부드러운 미네랄리티가 잘 조화를 이루며, 와인의 질감은 우아하고 부드럽습니다. 긴 여운과 함께 과일과 미네랄의 복합적인 맛이 입안을 가득 채웁니다.