하우스 스토리

도멘 드 람브레이(Domaine des Lambrays)는 부르고뉴 모레-생-드니(Morey-Saint-Denis)에 위치한 유서 깊은 도멘으로, 대표 그랑 크뤼 끌로 드 람브레이(Clos des Lambrays) 8.7ha를 사실상 독점 소유하고 있다. 2014년 LVMH가 인수 후 프랑수아 잘리스(François Charles)의 리더십으로 도멘의 정밀함과 부르고뉴 우아함이 한 단계 격상됐다.

2015 빈티지는 부르고뉴에서 20년 만의 최고 빈티지 중 하나로 평가받으며, Wine Advocate(로버트 파커) 95점 · James Suckling 95점을 획득. 10년 병 숙성을 거친 지금, 초기의 짙은 과실이 완숙 3차 아로마(트러플·가죽·마른 자두)로 진화한 절정기.

테이스팅 노트

글라스에 열면 짙은 가넷 컬러. 코에서는 잘 익은 검은 체리, 라즈베리, 무화과의 붉은/검은 과실 위에 트러플, 담뱃잎, 시가 박스, 마른 허브의 3차 아로마가 층을 이룬다. 입에서는 10년의 시간이 정제한 실크 같은 타닌이 미드팔릿을 감싸며, 모레-생-드니 특유의 견고한 미네랄 뼈대와 우아함이 균형을 이룬다. 여운에는 감초, 카카오, 그을린 삼목의 스모키한 뒷맛이 놀랍도록 오래 남는다. 지금이 절정 · 향후 10~15년 셀러링 가능.