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[X-CELLAR] 바스티앙 볼버 '레 똥베' 오뜨 꼬뜨 드 본 2024
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2024 Bastian Wolber 'Laisse Tomber' Haute-Côte de Beaune
[X-CELLAR] 바스티앙 볼버 '레 똥베' 오뜨 꼬뜨 드 본 2024
🇫🇷 본의 고지대에서 피어난, 신선하고 우아한 피노 누아 🌿
와인 종류
레드 와인
(피노 누아 100%)
지역 및 등급
프랑스 부르고뉴
오뜨 꼬뜨 드 본 $\text{AOC}$
와이너리 스토리
**바스티앙 볼버(Bastian Wolber)**는 내추럴 와인 메이커로, 부르고뉴의 다양한 떼루아에서 저개입(Low-intervention) 방식으로 와인을 만듭니다. **'Laisse Tomber'** 시리즈 중 오뜨 꼬뜨 드 본은 본 지역의 서늘하고 높은 구릉 지대에서 생산됩니다. 이 독특한 환경은 와인에 **뛰어난 신선도와 섬세함**을 부여하며, 전통적인 부르고뉴보다 훨씬 가볍고 경쾌한 피노 누아를 선사합니다.
가격 변동 그래프
와인 상세 정보
향 (AROMA)
신선한 크랜베리, 붉은 체리, 야생 딸기 향이 주를 이루며, 섬세한 흙 뉘앙스와 미네랄리티가 깔끔하게 느껴집니다. 매우 깨끗하고 활기찬 아로마가 특징입니다.
맛 (TASTE)
입안에서는 경쾌하고 산뜻한 산도가 중심을 잡으며, 바디감은 가볍거나 중간 정도입니다. 부드럽고 섬세한 타닌 덕분에 마시기 편하며, 청량하고 우아한 피니시로 마무리됩니다.
색 (COLOR)
밝고 투명한 루비 레드 색상.
빈티지별 평점
2024 Vintage: Bourgogne Pinot Noir
빈티지 품질: Very Good
현재 상태: Enjoy Now (Best served slightly cool)
2024년은 오뜨 꼬뜨 드 본에 충분한 과일 캐릭터와 활기찬 산도를 부여하여, 즉시 즐기기에 완벽한 피노 누아가 생산될 것으로 예상됩니다.
음식 페어링 추천
"가벼운 바디감과 섬세함에 어울리는 요리!"
야채 타르트
콜드 컷
염소 치즈
MD's 조언
바스티앙 볼버의 오뜨 꼬뜨 드 본은 부르고뉴 피노 누아의 가격 부담 없이 그 섬세한 매력을 즐길 수 있는 이상적인 와인입니다. 특히 서늘한 기후에서 오는 맑은 산도 덕분에 여름에 살짝 차갑게 서브하면 그 진가를 발휘합니다. 부르고뉴 피노 누아 입문용이나 데일리 와인으로 강력 추천합니다.
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