[X-CELLAR]바젠하우스 샤르도네 필첸 2023 - 화이트와인
Weingut Wasenhaus

[X-CELLAR]바젠하우스 샤르도네 필첸 2023

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바덴 샤르도네의 새로운 기준

바인굿 바젠하우스: 전통과 현대의 조화

바인굿 바젠하우스(Weingut Wasenhaus)는 독일의 전통과 현대적 감각이 어우러진 가족 경영 와이너리로, 지역 고유의 떼루아를 정교하게 표현하는 와인을 생산합니다.

와이너리 개요

바젠하우스 와이너리

크리스토프 볼버 & 알렉산더 괴체

설립자 겸 와인메이커

바인굿 바젠하우스는 2016년 부르고뉴에서 와인 양조를 공부하며 만난 크리스토프 볼버와 알렉산더 괴체에 의해 설립되었습니다. 그들은 유기농 와이너리에서 쌓은 경험을 바탕으로, 독일 바덴 지역에서 '부르고뉴 스타일'의 피노 와인을 만드는 데 주력합니다. 와이너리 이름은 크리스토프가 자란 농장 이름에서 따왔습니다.

설립 연도:2016년
위치:독일 바덴, 슈타우펜 (Markgräflerland)
철학:오래된 포도나무, 저개입 양조, 떼루아 표현

떼루아 & 포도밭

2.5

헥타르 (ha)

1965

최고령 포도나무 식재 연도

석회암 & 화산암 토양

부르고뉴와 유사한 떼루아

주요 품종

바젠하우스는 바덴 지역의 잠재력을 최대한 끌어내기 위해 다양한 부르군더 품종에 집중합니다.

양조 철학: 저개입 방식

포도밭에서부터 셀러까지, 와인 본연의 순수함을 지키기 위한 최소한의 개입을 추구합니다.

유기농 & 바이오다이내믹 경작
↓
손 수확 & 엄격한 선별
↓
토착 효모 사용 & 자연 발효
↓
중성 오크 통 장기 숙성
↓
무정제 & 무여과 병입
↓
최소한의 SO2 사용 (병입 시)

와인 스타일 & 테이스팅 프로필

바젠하우스 와인은 부르고뉴 피노의 우아함과 바덴 떼루아의 생생함을 동시에 지닌 독특한 개성을 보여줍니다.

주요 아로마 & 풍미

  • 🍒 붉은 베리 (체리, 라즈베리)
  • 🌿 흙 & 버섯 (피노 누아)
  • 🍋 시트러스 & 흰 과일 (화이트)
  • 💎 강렬한 미네랄
  • 🌶️ 미묘한 스파이스

주요 와인 & 평가

  • 슈페트부르군더 (Spätburgunder)

    바젠하우스의 대표 와인. '부르고뉴에 필적하는' 우아함과 깊이. (평균 4.0-4.3/5.0 Vivino)

    주요 뀌베: 슈페트부르군더 (기본), 칼크, 불칸, 묄린, 칸첼, 홀렌

  • 바이스부르군더 (Weissburgunder)

    섬세하고 미네랄리티가 풍부한 피노 블랑. (평균 4.0-4.2/5.0 Vivino)

    주요 뀌베: 바이스부르군더 (기본), 벨렌, 묄린, 암 크로이츠

  • 샤르도네 (Chardonnay)

    부르고뉴 스타일의 우아하고 정교한 샤르도네.

    주요 뀌베: 샤르도네 (기본), 필젠

인정 및 명성

⭐

컬트 와이너리

소량 생산과 뛰어난 품질로 전 세계적으로 높은 수요를 자랑하며, 와인 애호가들 사이에서 컬트적인 인기를 누립니다.

🏆

비평가들의 찬사

데뷔 빈티지부터 높은 평가를 받으며, 독일 와인 씬의 가장 유망한 생산자로 빠르게 자리매김했습니다.

🌍

국제적 영향력

독일 바덴 지역의 피노 품종 와인에 대한 인식을 높이는 데 기여하고 있습니다.

결론: 바덴 피노의 미래

바인굿 바젠하우스는 독일 바덴 지역의 떼루아를 독창적인 방식으로 해석하며, 전통과 혁신을 아우르는 와인을 생산합니다. 그들의 와인은 단순한 음료를 넘어, 떼루아의 이야기와 와인메이커의 열정을 담은 예술 작품으로, 앞으로의 성장이 더욱 기대됩니다.

 

2023 Weingut Wasenhaus Filzen

알콜도수:13%

국가:독일

지역:Baden

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Chardonnay
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