2009 Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Millésime는 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역에서 생산된 최고급 빈티지 샴페인으로, 루이나(Ruinart) 샴페인 하우스의 대표적인 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs) 와인입니다. Dom Ruinart는 100% 샤르도네(Chardonnay)로 만들어진 프리미엄 샴페인으로, 2009년 빈티지는 우아한 구조와 복합적인 아로마로 잘 알려져 있습니다. 이 와인은 장기 숙성 잠재력을 지니고 있으며, 고급스러운 질감과 풍미를 자랑합니다.

2009 Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Millésime

와이너리 배경

Ruinart는 1729년에 설립된 샴페인 하우스로, 세계에서 가장 오래된 샴페인 생산자 중 하나입니다. 특히 Dom Ruinart는 루이나 하우스의 프리미엄 라인으로, 뛰어난 품질과 우아한 스타일로 명성을 얻고 있습니다. Blanc de Blancs 스타일은 100% 샤르도네로 만들어져 매우 섬세하면서도 복합적인 맛을 특징으로 합니다.

빈티지 정보

2009년 빈티지는 샹파뉴 지역에서 기후가 좋았던 해로, 포도가 완벽하게 익어 깊고 농축된 맛을 나타냈습니다. 이 해의 샤르도네는 뛰어난 균형과 풍부한 아로마를 제공하며, 우아한 질감과 복합적인 맛을 지닌 와인으로 평가받습니다.

포도 품종

2009 Dom Ruinart Blanc de Blancs는 100% **샤르도네(Chardonnay)**로 만들어진 샴페인입니다. 샤르도네는 샴페인에서 신선한 산미와 미네랄리티, 우아한 과일 향을 제공하는 중요한 품종입니다. 이 샴페인의 포도는 주로 코트 데 블랑(Côte des Blancs) 지역의 최고급 포도밭에서 재배되었습니다.

제조 방식

이 샴페인은 전통적인 샴페인 방식으로 양조되며, 발효 후 최소 9년 동안 효모와 함께 숙성됩니다. 이 오랜 숙성 과정은 와인에 깊이와 복합성을 더해주며, 질감이 부드럽고 풍부해집니다. 브뤼(Brut) 스타일로 만들어져 적절한 당분이 첨가되었으며, 신선한 과일 맛과 산미가 조화를 이룹니다.

향과 맛

• 아로마: 2009 Dom Ruinart Blanc de Blancs는 잘 익은 시트러스(레몬, 자몽)와 흰 꽃, 배, 복숭아 같은 과일 향이 돋보입니다. 시간이 지남에 따라 구운 아몬드, 브리오슈, 토스트 같은 고소한 향이 더해져 복합적인 아로마가 형성됩니다.

• 맛: 입안에서는 신선한 산미와 함께 미네랄리티가 강하게 나타나며, 시트러스와 흰 과일의 풍미가 풍부하게 느껴집니다. 부드러운 질감과 크리미한 버블이 조화를 이루며, 피니시에서는 길고 우아한 여운이 남습니다. 시간이 지남에 따라 더 깊고 복합적인 맛으로 발전할 수 있습니다.

숙성 잠재력

2009 Dom Ruinart Blanc de Blancs는 장기 숙성 잠재력을 가지고 있으며, 지금 마셔도 좋지만 향후 10년 이상 숙성할 수 있습니다. 시간이 지나면서 더욱 부드럽고 복합적인 아로마와 질감이 발달할 것입니다.

음식 페어링

이 샴페인은 해산물 요리, 특히 굴, 가리비, 새우와 같은 신선한 해산물과 잘 어울리며, 가벼운 크림 소스를 곁들인 생선 요리와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 염소 치즈나 신선한 샐러드와 함께 즐기기에도 좋습니다.

요약

2009 Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Millésime는 100% 샤르도네로 만들어진 뛰어난 빈티지 샴페인으로, 섬세한 시트러스 향과 우아한 미네랄리티, 크리미한 질감이 특징입니다. 장기 숙성 잠재력을 지닌 이 샴페인은 해산물 요리와 잘 어울리며, 고급스러운 풍미와 깊이를 즐길 수 있는 고품질의 샴페인입니다.