와이너리 소개
바론 드 로칠드는 로칠드 가문의 와인 전통을 계승한 명망 높은 브랜드로, 고급 샴페인 및 스파클링 와인 생산에 주력하고 있습니다.
'Ritz Reserve Brut'는 그 중에서도 최상의 품질을 자랑하는 프리미엄 샴페인으로, 전통적인 샴페인 제조 기법과 세심한 포도 관리, 그리고 엄격한 선별 과정을 거쳐 탄생합니다. 이 와인은 우아함과 정교함, 그리고 지속 가능한 숙성 잠재력을 겸비한 걸작으로 평가받고 있습니다.

빈티지 정보
2008년 빈티지는 샴페인 지역에서 다소 서늘한 기후와 긴 숙성 기간을 통해 포도가 천천히 성숙할 수 있도록 한 해입니다.

• 기후 조건: 서늘한 봄과 안정된 여름 날씨가 포도의 산도와 당도의 이상적인 균형을 이끌어내어, 우아한 구조와 섬세한 풍미를 형성하였습니다.
• 포도 특징: 주로 피노 누아, 샤르도네, 그리고 피노 뫼니에 품종이 사용되며, 각 품종의 특성이 조화를 이루어 복합적이고 정제된 스타일의 샴페인을 만들어 냅니다.

테이스팅 노트

• 색상: 밝은 스트로우 컬러와 섬세한 버블이 돋보이는 시각적 매력을 지닙니다.
• 향: 첫 향에서는 청사과, 시트러스, 그리고 약간의 백합과 아몬드 노트가 어우러지며, 미묘한 토스트와 브리오슈의 향이 은은하게 퍼집니다.
• 맛: 입안에서는 선명한 산도와 함께 크리미한 질감, 그리고 미네랄리티가 조화를 이루어, 깨끗하면서도 우아한 피니시를 선사합니다.
• 균형: 과일의 신선함과 숙성에서 오는 복합적인 향미가 완벽하게 균형을 이루며, 전반적으로 세련되고 정제된 스타일을 보여줍니다.

음식 페어링
바론 드 로칠드 리츠 리저브 2008은 그 우아하고 섬세한 특성 덕분에 다양한 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 해산물: 굴, 새우, 흰살 생선 등 신선한 해산물 요리와 이상적인 페어링을 자랑합니다.
• 가벼운 애피타이저: 샐러드나 카나페 등 가볍고 산뜻한 요리와 함께 즐기면 와인의 산미와 미네랄리티가 한층 돋보입니다.
• 치즈: 부드러운 염소치즈나 브리 치즈와 같은 크리미한 치즈와의 조합이 추천됩니다.
• 서빙 온도: 8~10℃ 정도의 차가운 온도로 서빙하면 와인의 신선한 아로마와 맛을 최상의 상태로 경험할 수 있습니다.

2008 Barons de Rothschild Ritz Reserve Brut은 로칠드 가문의 전통과 엄격한 품질 관리가 만들어낸 프리미엄 샴페인으로, 우아함과 정교함, 그리고 뛰어난 숙성 잠재성을 경험할 수 있는 걸작입니다.