Vinho do Porto Tawny Single Harvest 1997 "The Apprentice"는 Graham's에서 얻은 기술과 경험에 대한 찬사입니다. 1997년 현재 양조학 이사인 Charles Symington은 그의 아버지 Peter로부터 교육을 받았습니다. 이 기간 동안 Charles는 양조학 책임자의 책임을 맡기 전에 양조학의 복잡성과 포도 재배 기술을 배웠습니다. 항구에 대해 Charles는 다음과 같이 말합니다. “이 와인은 나에게 매우 특별하며 양조학자로서의 여정의 시작을 의미합니다. 20년 동안 장기간 보관한 후 와인은 풀바디하고 균형이 잡혀 있으며 매혹적인 형태를 띠고 있습니다.”