해당 와인은 도멘으로부터 일부수량만 배정받은 한정 제품입니다. 

**2022 Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc 'Clos du Roy'**는 부르고뉴의 Marsannay AOC 지역에서 생산된 고급 화이트 와인으로, Chardonnay 품종을 사용하여 만든 와인입니다. 이 와인은 Sylvain Pataille가 양조한 대표적인 Marsannay Blanc 중 하나로, 뛰어난 품질과 섬세한 맛을 자랑합니다. 특히, Clos du Roy 포도밭에서 자란 포도로 만들어져 그 특유의 미네랄감과 복합적인 향을 잘 표현하고 있습니다.

와이너리 소개: Domaine Sylvain Pataille

Domaine Sylvain Pataille는 부르고뉴 Marsannay 지역에 위치한 유기농 와이너리로, Sylvain Pataille라는 와인메이커가 운영합니다. 이 와이너리는 2001년에 설립되었으며, 유기농 및 바이오다이나믹 방식으로 포도를 재배하고 양조하는 것으로 유명합니다. Sylvain Pataille는 Marsannay 지역의 고유한 특성을 살려 전통적인 와인 양조법과 최신 기술을 결합하여 독창적인 와인을 만들어내고 있습니다.

포도밭과 양조 방식

**Marsannay Blanc 'Clos du Roy'**는 Marsannay에서 가장 유명한 포도밭 중 하나인 Clos du Roy에서 자란 포도를 사용하여 만듭니다. 이 포도밭은 뛰어난 석회질 토양과 적당한 기후 덕분에 Chardonnay 품종이 잘 자라며, 와인에 깊이와 미네랄감이 잘 표현됩니다.

양조는 온도 조절된 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 일부 와인은 오크 배럴에서 숙성되어 미세한 오크 향과 복합적인 풍미가 더해집니다. 이 과정에서 와인은 과일의 신선함과 부드러운 질감을 유지하면서도 복잡하고 풍부한 맛을 자랑합니다.

테이스팅 노트

**2022 Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc 'Clos du Roy'**는 밝고 투명한 황금빛을 띠며, 신선한 과일 향과 미네랄감이 잘 어우러져 있습니다. 복숭아, 배, 사과와 같은 상큼한 과일 향이 입안을 가득 채우며, 여기에 허브와 꽃 향이 섬세하게 덧붙여집니다. 와인의 입에서는 상큼한 산도와 부드러운 질감이 조화를 이루며, 미세한 오크 향이 풍미를 더하고 있습니다. 긴 여운을 남기며, 시간이 지나면서 더 많은 복합적인 향이 발산될 것입니다.

전문가 점수

**2022 Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc 'Clos du Roy'**는 Wine Spectator와 Robert Parker Wine Advocate에서 높은 평가를 받을 것으로 예상됩니다. 이 와인은 90점 이상의 점수를 받을 것으로 보이며, 특히 Marsannay 지역의 특성을 잘 살린 와인으로 주목받고 있습니다.

음식 페어링

• 해산물 요리: 특히 굴, 조개, 새우와 훌륭한 궁합을 이룹니다.
• 흰 살 생선 요리나 닭고기와도 잘 어울립니다.
• 부드러운 치즈와 함께 즐기기에도 좋습니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 10-12°C
• 와인을 개봉 후 약간의 시간을 두어 공기와 접촉시킨 후 마시면 향과 맛이 더욱 풍부하게 발산됩니다.

결론

**2022 Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc 'Clos du Roy'**는 Marsannay 지역의 고유한 특성을 잘 살린 Chardonnay 와인으로, 뛰어난 미네랄감과 과일 향이 어우러져 매우 균형 잡힌 와인입니다. 이 와인은 높은 품질과 복합적인 풍미로 인해 와인 애호가들에게 강력히 추천되는 와인입니다.