1 실버 메달 (Medaglia d'Argento)
은메달을 수상한 이 제품은 강렬한 향과 적당한 산미가 조화를 이루며 다양한 요리의 풍미를 한층 끌어올려줍니다. 약 6년간 20세기 프랑스산 오크통에서 숙성되며, 쥬스티 전통 나무통에서 추출한 농축된 발사믹으로 완성도를 높였습니다.
**성분:** 농축 포도즙, 숙성 와인식초
2 골드 메달 (Il Classico)
쥬스티의 대표적인 베스트셀러로, 조리된 음식과 생식 모두에 잘 어울리는 다재다능한 제품입니다. 숙성과정에서 나오는 잘 익은 과일향, 감초와 후추의 향이 어우러져 달콤함과 산미가 절묘하게 균형을 이룹니다. 약 8년간 배리크통에서 숙성된 후, 오래된 발사믹으로 마무리됩니다.
**성분:** 농축 포도즙, 숙성 와인식초
3 골드 메달 (Il Giusti)
20세기 초 레시피를 만든 선조에게 바치는 오마주로, 잘 익은 포도와 건포도로 만들어졌습니다. 자두 콩포트, 붉은 과일, 꿀, 바닐라 향이 어우러진 부드럽고 진한 풍미가 특징입니다. 디저트부터 고기 요리까지 폭넓게 활용할 수 있습니다. 약 12년간 숙성되었습니다.
**성분:** 늦게 수확한 건조 포도즙, 숙성 와인식초
4 골드 메달 (Quarto Centenario)
쥬스티 가문의 400년 전통을 기념하여 제작된 ‘콰르토 첸테나리오’는 숙성된 과일, 담배, 로스팅 커피, 우디한 향의 복합적인 풍미가 인상적인 제품입니다. 약 15년간 18~19세기의 고가 나무통에서 숙성되며, 매년 극소량만 생산되는 한정판입니다.
**성분:** 농축 포도즙, 숙성 와인식초
5 골드 메달 (Banda Rossa)
‘반다 로사’는 쥬스티 식초 명장의 자부심이 담긴 최고급 제품입니다. 원래는 주세페 쥬스티가 가까운 가족에게만 선물로 제공하던 귀한 발사믹입니다. 진한 밀도와 복합적인 향미, 깊은 바디감이 특징이며, 자두, 흑체리, 향신료, 고목통의 풍미가 입안에 오래도록 남습니다. 약 20년간 18~19세기의 나무통에서 숙성되며, 매년 극소량만 생산됩니다.
**성분:** 농축 포도즙, 숙성 와인식초