샤또 레오빌 라스 까스 1992 (1992 Château Léoville Las Cases 'Grand Vin de Léoville')

와이너리 소개:
샤또 레오빌 라스 까스는 보르도 생줄리앙(Saint-Julien) 지역의 2등급 그랑 크뤼(Classé) 와이너리로, 뛰어난 품질과 장기 숙성 잠재력으로 유명합니다. 17세기 초반에 설립된 이 와이너리는 한때 레오빌 도멘(Domaine de Léoville)으로 불리며 보르도의 명문 와이너리 중 하나로 자리 잡았습니다. 현재까지도 전통적인 와인 생산 방식을 유지하며, 보르도 와인 애호가들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다.

1992 빈티지 특징:

1992년은 보르도 지역에서 다소 어려운 해로 평가됩니다. 여름철 과도한 강우로 인해 포도 수확에 까다로움이 있었으나, 샤또 레오빌 라스 까스는 선별적인 포도 수확과 정교한 양조 기술로 이 도전적인 해를 훌륭히 극복했습니다.

테이스팅 노트:

• 색상:
  깊은 루비색과 가장자리의 약간 벽돌색 뉘앙스가 숙성의 흔적을 보여줍니다.

• 향:
  블랙커런트, 자두 등의 과일 향과 시더우드, 담배, 약간의 스모키한 톤이 조화를 이루며, 미묘한 허브와 흙 향도 느껴집니다.

• 맛:
  미디엄에서 풀 바디의 구조를 가지며, 부드럽게 통합된 탄닌과 균형 잡힌 산미가 특징입니다. 블랙베리와 감초, 스파이스의 풍미가 길고 복합적인 피니시로 이어집니다.

평가 및 점수:

• 로버트 파커(Robert Parker): 90점

  • "1992년 레오빌 라스 까스는 블랙커런트와 토스티한 미네랄 향이 지배적이며, 풀 바디의 구조와 우아한 피니시를 보여줍니다. 빈티지의 도전적인 조건에도 불구하고 뛰어난 결과물을 보여준 와인입니다."

• 클라이브 코츠(Clive Coates):

  • "1992년 와인치고는 매우 인상적인 깊이와 흥미를 지녔습니다. 과일과 오크가 균형을 이루며 피니시가 매력적입니다."

• 셀러트래커(CellarTracker): 평균 91.5점 (41명의 사용자 리뷰 기준)

음식 페어링:

• 양고기, 소고기 스테이크와 같은 육류 요리
• 숙성된 하드 치즈(고다, 파르미지아노 레지아노 등)
• 트러플 소스를 곁들인 리조또

서빙 팁:

• 서빙 온도: 16-18°C
• 디캔팅: 서빙 전 약 1시간 디캔팅하여 아로마와 풍미를 풍부하게 즐길 수 있습니다.

구매 정보:

• 평균 가격: 약 $150~$180 (750ml 기준)
• 음용 가능 시기: 현재 마시기 적합하며, 추가로 2~3년 숙성 가능

샤또 레오빌 라스 까스 1992는 도전적인 빈티지 속에서도 와이너리의 뛰어난 기술력을 보여주는 우아하고 균형 잡힌 와인으로, 지금 즐기기에 적합하며 특별한 자리에서 빛을 발할 와인입니다.