*2018 Pierre Girardin Aloxe-Corton 1er Cru 'Les Guerets'**는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 지역의 알록스-꼬르똥(Aloxe-Corton)에서 생산된 고품질의 피노 누아(Pinot Noir) 와인입니다. 이 와인은 프리미에 크뤼(1er Cru) 등급을 받은 'Les Guerets' 포도밭에서 재배된 포도로 만들어졌으며, 뛰어난 테루아와 피에르 지라르댕(Pierre Girardin)의 와인 양조 기술이 결합되어 부르고뉴 피노 누아의 우아함과 복합성을 잘 표현하고 있습니다.

Pierre Girardin Aloxe-Corton 1er Cru 'Les Guerets' 2018

와이너리 배경

Pierre Girardin은 부르고뉴 와인 생산을 13대째 이어오는 가문 출신으로, 젊은 나이에 뛰어난 양조 기술을 통해 와인 업계에서 빠르게 주목받고 있습니다. 그는 자연 친화적인 재배 방식과 최소한의 개입을 통해 테루아의 순수한 특성을 와인에 담아내는 것을 목표로 하고 있습니다.

포도밭과 테루아

Aloxe-Corton은 부르고뉴의 코트 드 본(Côte de Beaune) 지역에 위치한 마을로, 그랑 크뤼(Grand Cru) 등급을 받은 꼬르똥 언덕(Corton Hill)으로 잘 알려져 있습니다. **'Les Guerets'**는 프리미에 크뤼(1er Cru) 등급을 받은 포도밭으로, 석회암과 점토가 섞인 토양이 와인에 뛰어난 미네랄리티와 복합성을 부여합니다. 이 지역은 부르고뉴에서 가장 뛰어난 피노 누아 와인을 생산하는 곳 중 하나로, 와인에 강력한 구조감과 깊이 있는 맛을 제공합니다.

포도 품종

이 와인은 **100% 피노 누아(Pinot Noir)**로 만들어졌습니다. 피노 누아는 섬세한 향과 복합적인 맛을 가진 부르고뉴의 대표 품종으로, Aloxe-Corton 지역에서는 힘 있고 구조감 있는 스타일로 잘 알려져 있습니다.

제조 방식

피에르 지라르댕은 자연 발효와 오랜 숙성을 통해 와인의 복합성과 깊이를 발달시킵니다. 이 와인은 오크통에서 숙성되며, 오크는 절제되어 와인에 깊이와 풍부함을 더하되 과하지 않게 적용됩니다. 이를 통해 피노 누아의 섬세함과 테루아의 특성이 잘 표현됩니다.

향과 맛

• 아로마: Les Guerets 2018은 잘 익은 붉은 과일(체리, 라즈베리)과 블랙베리, 자두 같은 과일향이 주를 이루며, 향신료와 약간의 흙 내음이 느껴집니다. 오크 숙성에서 오는 바닐라, 약간의 토스트와 같은 고소한 향도 더해져 복합적인 아로마를 자랑합니다.

• 맛: 입안에서는 탄탄한 구조감과 부드러운 탄닌이 균형을 이루며, 신선한 산미가 와인의 복합성을 한층 높여줍니다. 잘 익은 과일 맛과 함께 미네랄리티가 돋보이며, 전체적으로 깊고 풍부한 맛을 제공합니다. 피니쉬는 길고 우아하게 이어지며, 시간이 지남에 따라 더 복합적인 맛으로 발전할 잠재력이 있습니다.

숙성 잠재력

2018 Les Guerets는 현재 마셔도 훌륭하지만, 추가로 10년 이상 숙성할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 시간이 지나면서 탄닌이 부드러워지고, 복합적인 향과 맛이 더 깊어질 것입니다.

음식 페어링

이 와인은 구운 고기, 양고기, 소고기 스테이크 같은 풍부한 맛의 육류 요리와 잘 어울리며, 버섯 요리나 트러플을 곁들인 요리와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 숙성된 치즈와도 잘 어울리며, 특별한 식사 자리에서 즐기기에 적합한 와인입니다.

요약

**2018 Pierre Girardin Aloxe-Corton 1er Cru 'Les Guerets'**는 부르고뉴의 피노 누아가 가진 힘 있고 복합적인 특성을 잘 보여주는 와인입니다. 잘 익은 과일 향과 탄탄한 구조감, 오랜 숙성을 통해 더 깊고 복합적인 맛으로 발전할 가능성이 있으며, 다양한 고급 요리와 잘 어울리는 와인입니다.