3성급 미쉐린 소믈리에 출신의 기욤 그로(Guillaume Gros)는 약 25년 전, 루베롱의 매력에 매료되어 식당을 떠나 포도밭으로 향했습니다. 그는 알자스에서의 경험과 소믈리에로서의 날카로운 감각을 바탕으로, 평범한 와인 산지로 여겨졌던 루베롱에서 '남부 론의 그랑 크뤼'에 필적하는 와인을 생산하고 있습니다.

'아 콩트르 쿠랑'은 그의 철학을 대변합니다. 석회질이 풍부한 'Le Bouteiller' 밭에서 수확한 그르나슈 그리와 소비뇽 블랑을 블렌딩하여, 일반적인 AOP 규정을 넘어선 'Vin de France'로 완성되었습니다.

인위적인 효소나 이산화황 첨가 없이 야생 효모로 4주간 발효한 후, 14개월간의 목통 숙성을 거쳐 무여과 방식으로 병입되었습니다. 2018 빈티지는 현재 기욤 그로가 선보이는 최신 빈티지로, 놀라운 복합미와 미네랄리티를 자랑합니다.

이 와인은 차갑게 마시기보다 넓은 잔에 담아 충분히 숨을 쉬게 했을 때 진가를 드러냅니다. 시간이 흐를수록 정교함과 풍성함이 살아나는, 진정으로 '흐름을 거스르는' 화이트 와인의 정수를 경험해 보십시오.