장 클로드 바슐레(Jean-Claude Bachelet)는 생토방(Saint-Aubin) 마을을 상징하는 독보적인 거장입니다. 현재는 그의 아들들인 베누아와 장 바티스트가 가업을 이어받아, 부르고뉴에서 가장 밀도 있고 농축미 넘치는 화이트 와인을 생산하고 있습니다. 이들은 인위적인 기술보다는 포도밭의 생명력과 정교한 고목 관리를 통해 테루아의 깊이를 끌어내는 데 주력합니다.

2018 빈티지는 부르고뉴의 풍요로운 햇살이 과실의 아로마를 정점으로 이끈 해입니다. 바슐레는 이 따뜻한 빈티지 속에서도 특유의 장기 숙성 잠재력과 팽팽한 긴장감을 잃지 않았습니다. 6년의 세월이 흐른 지금, 2018년의 풍만한 질감은 층층이 쌓인 미네랄리티와 결합하여 환상적인 복합미를 보여주고 있습니다.