Jacquesson Cuvée No. 734 Extra Brut는 프랑스 샹파뉴 지역의 명망 있는 생산자인 자크송(Jacquesson)이 선보이는 고품질 샴페인입니다.

와이너리 소개:

자크송은 1798년에 설립된 유서 깊은 샴페인 하우스로, 전통과 혁신을 조화롭게 결합하여 독특하고 품질 높은 샴페인을 생산하고 있습니다.

Cuvée No. 734 Extra Brut 소개:

• 블렌드 구성: 이 샴페인은 피노 누아(Pinot Noir), 샤르도네(Chardonnay), 피노 뮈니에(Pinot Meunier)로 구성되어 있습니다.

• 빈티지 기반: 주로 2006년 빈티지를 기반으로 하며, 일부 리저브 와인이 블렌딩되었습니다.

• 도사주(Dosage): 낮은 도사주로, Extra Brut 스타일의 드라이한 맛을 제공합니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 밝은 골드 색조와 섬세한 기포를 지니고 있습니다.

• 향: 신선한 과일 향과 함께 브리오슈, 견과류, 미네랄 향이 어우러집니다.

• 맛: 풍부한 질감과 함께 신선한 산미가 조화를 이루며, 미네랄리티와 스파이스가 긴 여운을 남깁니다.

평가 점수:

• Wine Advocate: 92점 - "깊이 있는 과일 풍미와 산미가 잘 어우러져 있으며, 현재도 훌륭하지만 향후 몇 년 후에 더욱 완성될 것입니다."

• Wine Spectator: 91점 - "크리미하고 조화로운 샴페인으로, 라즈베리 타르트, 레몬 페이스트리 크림, 라임 블로섬, 캔디드 진저의 풍미가 느껴집니다."

페어링 추천:

이 샴페인은 해산물, 가금류 요리, 부드러운 치즈와 잘 어울리며, 특히 굴이나 새우와 같은 신선한 해산물과의 조화가 뛰어납니다.

전체적인 평가:

Jacquesson Cuvée No. 734 Extra Brut는 뛰어난 복합성과 균형을 지닌 샴페인으로, 현재 즐기기에도 훌륭하지만 추가 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 경험할 수 있는 잠재력을 지니고 있습니다.