카스텔로 디 몬산토 키안티 클라시코 안나타 2021
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카스텔로 디 몬산토 키안티 클라시코 안나타 2021
2021 Castello di Monsanto Chianti Classico Annata DOCG
카스텔로 디 몬산토(Castello di Monsanto)는 끼안티 클라시코 지역 바르베리노 타바르넬레(Barberino Tavarnelle) 마을에 자리한 명문 도멘으로, 1962년 이 지역 최초로 단일 포도밭 와인 '일 뽀쥬(Il Poggio)'를 탄생시키며 부활한 이 지역의 혁명을 이끈 도멘입니다. 3대에 걸친 파브리 비앙끼 가문이 전통과 현대적 감각의 균형으로 정평이 나 있는 도멘입니다.
키안티 클라시코 안나타(Annata)는 도멘의 클래식 라인업으로, 산죠베제(Sangiovese)를 중심으로 소량의 카나이올로(Canaiolo)와 콜로리노(Colorino)가 블렌딩됩니다. 프렌치 오크와 슬라보니안 오크에서 12개월 숙성 후 병입되며, 2021 빈티지는 토스카나에서 균형 잡힌 클래식 빈티지로 기록되어 산죠베제 특유의 청량한 산미와 응축된 붉은 과실미가 정갈하게 표현됩니다.
투명하고 밝은 루비-가넷 컬러를 띱니다. 잔에서는 잘 익은 붉은 체리, 야생 딸기, 제비꽃, 미묘한 지중해 허브(로즈메리·타임), 옅은 담배잎(tabac)의 뉘앙스가 조화롭게 피어오릅니다. 입 안에서는 산죠베제 특유의 경쾌한 산미가 즉각적인 즐거움을 주며, 잘 다듬어진 미디엄 바디의 타닌이 정갈한 구조감을 형성합니다. 오크 숙성으로 부여된 미묘한 스파이스와 시가 박스 뉘앙스가 여운을 길게 이어가는 클래식한 표현입니다.
비스테카 알라 피오렌티나(Bistecca alla Fiorentina), 파파르델레 알 라구, 오소부코, 로스트 램, 페코리노 토스카노 치즈, 한식 갈비찜과 잘 어울립니다. 16~18℃로 서빙하며 지금부터 앞으로 5~7년의 숙성 잠재력이 기대되는 클래식 큐베입니다.
본 상품은 2025년 10월 중 출고 예정입니다.
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(카스텔로 디 몬산토)
Toscana, Italy
+ Canaiolo · Colorino
12개월
