떼땅져 꽁뜨 드 샹파뉴 로제 브뤼 2006 [한정]

2006 Taittinger Comtes de Champagne Brut Rosé

✨ 샹파뉴 명가의 로제 정수, 2006년 빈티지의 섬세함과 품격이 응축된 꽁뜨 드 샹파뉴 로제! ✨

떼땅져(Taittinger)는 1734년에 설립된 유서 깊은 샹파뉴 하우스로, '우아함과 피네스'를 추구하는 철학으로 세계적인 명성을 쌓았습니다. 샹파뉴에서 가장 많은 자체 포도밭을 소유한 생산자 중 하나로, 이는 그들의 와인에 독보적인 품질과 일관성을 부여합니다. '꽁뜨 드 샹파뉴(Comtes de Champagne)'는 떼땅져의 플래그십 뀌베이자, 오직 최상급 빈티지에만 생산되는 최고급 샴페인입니다. 특히 로제 뀌베는 그 희소성과 뛰어난 품질로 더욱 찬사를 받습니다. 2006년 빈티지는 샹파뉴에 훌륭했던 해로, 떼땅져 꽁뜨 드 샹파뉴 로제 브뤼 2006은 그 우아함과 복합미, 그리고 놀라운 숙성 잠재력으로 평론가들의 극찬을 받았습니다.

🍷 와이너리 소개: 떼땅져 (Taittinger)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 떼땅져는 1734년 자크 푸르노(Jacques Fourneaux)에 의해 설립되었으며, 1932년 피에르 떼땅져(Pierre Taittinger)가 이 메종을 인수하며 떼땅져 가문의 소유가 되었습니다. 이후 그의 아들 프랑수아(François)와 클로드(Claude)를 거쳐, 현재는 피에르의 손자인 **피에르-엠마뉘엘 떼땅져(Pierre-Emmanuel Taittinger)**가 회장직을 맡아 와이너리를 이끌고 있습니다. 그의 자녀들인 클로비스(Clovis), 비탈리(Vitalie), 데미앙(Damien)도 경영에 참여하며 가족 경영의 전통을 이어가고 있습니다. 떼땅져는 '피네스와 우아함'을 핵심 가치로 삼으며, 특히 샤르도네 품종에 대한 강한 애착을 보입니다.
• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 떼땅져는 샹파뉴 지역에서 288헥타르에 달하는 광대한 포도밭을 소유하고 있으며, 이는 샹파뉴 하우스 중 세 번째로 큰 규모입니다. 포도밭은 주로 그랑 크뤼(Grand Cru)와 프리미에 크뤼(Premier Cru) 등급의 밭에 집중되어 있습니다. '꽁뜨 드 샹파뉴 로제'에 사용되는 샤르도네는 코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 그랑 크뤼 마을(아비즈, 슈이, 크라망, 르 메닐-쉬르-오제)에서, 피노 누아는 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)의 그랑 크뤼 마을(부지, 베르즈네)에서 수확됩니다. 토양은 **백악질(Chalk)**이 지배적이며, 와인에 독특한 미네랄리티와 섬세함을 부여합니다.
• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 떼땅져는 **'우아함, 경쾌함, 그리고 아로마틱한 복합성'**을 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그들은 포도밭에서 지속 가능한 농법을 실천하며, 포도 수확부터 양조까지 각 포도밭의 특성을 존중합니다. '꽁뜨 드 샹파뉴' 뀌베는 오직 첫 번째 압착 주스('떼트 드 뀌베, Tête de Cuvée')만을 사용하며, 프랑스 북동부에서 가장 깊고 오래된 '크리예(Crayères)'라 불리는 백악질 셀러에서 장기 숙성하여 와인에 섬세한 복합미와 벨벳 같은 질감을 부여합니다.
• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 떼땅져는 세계 3대 샹파뉴 하우스 중 하나이자, 샹파뉴의 '여왕'으로 불릴 만큼 최고급 와인 생산자 중 한 곳입니다. 특히 '꽁뜨 드 샹파뉴'는 그들의 명성과 철학을 가장 잘 보여주는 프레스티지 뀌베이자, 전 세계 와인 컬렉터들에게 높은 수요를 자랑하는 아이콘입니다.

🥂 와인 상세 설명: 떼땅져 꽁뜨 드 샹파뉴 로제 브뤼 2006

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2006년은 샹파뉴 지역에 '잘 익고 풍성한(Ripe & Generous)' 빈티지로 평가됩니다. 여름의 변덕스러운 날씨에도 불구하고, 8월 중순부터 이어진 쾌청한 날씨와 9월의 따뜻한 햇볕 덕분에 포도가 충분히 익고 좋은 균형을 이룰 수 있었습니다. 떼땅져 꽁뜨 드 샹파뉴 로제 브뤼 2006은 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 풍부한 과일 향과 함께 우아함, 그리고 매혹적인 복합미가 돋보이는 샴페인으로 탄생했으며, 평론가들의 극찬을 받았습니다.
• 공식 등급 (AOC 등): Champagne AOC (Brut Millesime, Grand Cru)
• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 피노 누아(Pinot Noir) 70% (그중 15%는 스틸 레드 와인), 샤르도네(Chardonnay) 30%. (샤르도네는 코트 데 블랑의 그랑 크뤼 밭에서, 피노 누아는 몽타뉴 드 랭스의 그랑 크뤼 밭에서 수확됩니다.)
• 생산 지역 상세: 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역, 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)와 코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 그랑 크뤼 포도밭.
• 양조 및 숙성 과정: 오직 첫 번째 압착 주스('떼트 드 뀌베, Tête de Cuvée')만을 사용합니다. 포도 송이 전체를 압착한 후, 1차 발효는 주로 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 젖산 발효(Malolactic Fermentation)는 완전하게 진행되어 와인에 부드러움과 풍성함을 더합니다. 로제 색상을 위해 소량의 그랑 크뤼 피노 누아 레드 와인(15%)이 블렌딩됩니다. 샴페인 양조의 2차 병 발효 후, 효모 앙금(lees)과 함께 최소 8년 이상의 매우 긴 기간 동안 랭스 지하의 백악질 셀러에서 장기 숙성됩니다. 데고르주망(Degorgement, 침전물 제거) 후에도 추가 숙성을 거쳐 출시됩니다.
• 주요 평론가 점수 목록 재확인:
  • Wine Spectator: 95/100 (앨리슨 납저스, 2017년 11월 15일 평가. "매우 복합적이고 섬세하며, 구운 브리오슈, 아몬드, 그리고 꿀 향이 어우러집니다. 활기찬 산미와 미세한 버블이 이 드라이 샹파뉴를 지탱하며, 길고 지속되는 피니시를 보여줍니다. 2018년부터 2035년까지 마시세요.")
  • Jancis Robinson: 18/20 (2018년 3월 평가. "깊은 핑크색. 붉은 베리, 토스트, 그리고 미네랄 향이 나는 복합적인 부케입니다. 팔레트는 풍부하고 농축되어 있지만, 산미가 와인에 활력을 더합니다. 긴 여운을 남기는 와인입니다.")
  • Wine Enthusiast: 94/100 (로저 보스, 2017년 12월 1일 평가. "이것은 섬세하고 크리미하며, 잘 익은 붉은 과일과 약간의 스파이스 향이 나는 훌륭한 샹파뉴입니다. 팔레트는 풀 바디이며, 부드러운 타닌과 긴 피니시를 지녔습니다. 2018년부터 2030년까지 마시세요.")
  • James Suckling: 96/100 (2017년 10월 28일 평가. "매우 농축되어 있으며, 잘 익은 시트러스, 꿀, 그리고 미네랄의 믿을 수 없는 깊이를 보여줍니다. 풀 바디이며, 강렬한 산미와 함께 놀라운 균형을 지녔습니다. 길고 복합적인 피니시. 2020년 이후가 최적입니다.")
  • Robert Parker The Wine Advocate: 93/100 (닐 마틴, 2017년 8월 31일 평가. "2006년 꽁뜨 드 샹파뉴 로제는 코에서 붉은 베리, 토스트, 그리고 약간의 스모키한 향이 어우러져 아름다운 아로마를 보여줍니다. 팔레트는 미디엄 바디이며, 섬세한 타닌과 뛰어난 신선함을 지녔습니다. 길고 우아한 피니시를 보여주는 훌륭한 샴페인입니다. 2018년부터 2030년까지 숙성하세요.")
  • Vinous: 94/100 (안토니오 갈로니, 2017년 7월 평가. "2006년 꽁뜨 드 샹파뉴 로제는 풍부하고 우아하며, 검은 과일, 라벤더, 스파이스, 그리고 멘톨의 아로마를 보여줍니다. 팔레트는 미디엄 바디이며, 섬세한 타닌과 뛰어난 신선함을 지녔습니다. 2018년부터 2032년까지 마시세요.")

테이스팅 노트: 떼땅져 꽁뜨 드 샹파뉴 로제 브뤼 2006

• 현재 상태: 19년이 지난 와인으로, 매우 농축되어 있으며 지금 당장 즐겨도 풍부한 매력을 느낄 수 있습니다. 엄청난 숙성 잠재력을 지니고 있어 앞으로 10년에서 20년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다.
• 색상(Color): 깊고 매혹적인 연어색 또는 밝은 루비색을 띠며, 섬세하고 끊임없이 올라오는 기포가 인상적입니다.
• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 압도적으로 풍부하고 복합적입니다. 잘 익은 붉은 베리(딸기, 라즈베리), 체리, 그리고 감귤류(오렌지 껍질) 아로마가 지배적입니다. 이어서 브리오슈, 토스트, 아몬드, 꿀, 약간의 스모키한 향, 그리고 미묘한 백악질 미네랄 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. 섬세한 스파이스(생강, 계피)와 바닐라 향도 감지됩니다.
• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 풀 바디의 웅장함과 함께 크리미하고 벨벳 같은 질감이 느껴지며, 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여합니다. 농축된 붉은 과일, 구운 빵, 견과류, 그리고 꿀과 미네랄의 풍미가 조화롭게 어우러집니다. 드라이하면서도 과일의 농축미와 효모 숙성 풍미 덕분에 와인이 매우 풍성하게 느껴집니다. 완벽한 균형감과 우아함을 지녔으며, 끝없이 이어지는 여운을 남깁니다.
• 피니시(Finish): 믿을 수 없을 정도로 길고 복합적인 피니시는 붉은 베리, 꿀, 견과류, 미네랄, 그리고 은은한 스파이스의 잔향이 오랫동안 입안에 머무르며, 이 샹파뉴의 깊이와 웅장함을 강렬하게 각인시킵니다.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 10년에서 20년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2045년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 더욱 복합적인 마른 과일, 캐러멜, 토피, 커피, 그리고 깊이 있는 미네랄리티와 숙성에서 오는 뉘앙스가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

떼땅져 꽁뜨 드 샹파뉴 로제 브뤼 2006은 그 자체로도 훌륭한 샴페인이지만, 그 웅장함과 복합성을 살릴 수 있는 풍미 강한 고급 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 해산물: 캐비어, 신선한 굴 (특히 붉은 베리 소스를 곁들인), 구운 랍스터, 참치 타르타르.
• 육류: 오리 가슴살 스테이크 (붉은 베리 소스를 곁들인), 로스트 치킨, 닭고기 테린.
• 치즈: 브리(Brie), 까망베르(Camembert) 등 숙성된 연성 치즈, 또는 콩테(Comté), 그뤼에르(Gruyère)와 같은 미디엄 숙성 경성 치즈.
• 전채 요리: 푸아그라 테린, 섬세한 샤퀴테리 (프로슈토).

🍇 품종 이야기: 피노 누아 & 샤르도네 (Pinot Noir & Chardonnay)

떼땅져 꽁뜨 드 샹파뉴 로제는 샹파뉴의 주요 흑포도 품종인 피노 누아와 백포도 품종인 샤르도네의 섬세한 블렌딩을 통해 독보적인 스타일을 완성합니다.

• 피노 누아(Pinot Noir): 블렌딩의 주축(70%, 그중 15%는 스틸 레드 와인)을 이루며, 와인에 바디감, 구조감, 그리고 붉은 베리(체리, 라즈베리)의 풍미를 부여합니다. 몽타뉴 드 랭스의 그랑 크뤼 밭에서 수확되어 샴페인의 '힘'을 담당합니다.
• 샤르도네(Chardonnay): 와인에 우아함, 섬세함, 그리고 신선한 산미와 미네랄리티를 더합니다(30%). 코트 데 블랑의 그랑 크뤼 밭에서 수확되어 샴페인의 '피네스와 섬세한 향'을 담당합니다.
• 2006년 빈티지와의 조화: 2006년의 긍정적인 기후 조건은 이 두 품종이 완벽하게 익어 농축된 풍미를 가질 수 있도록 도왔습니다. 떼땅져의 양조 철학과 장기 숙성 과정은 이 로제 샴페인이 풍부한 과일 향과 함께 우아한 구조감, 그리고 놀라운 복합미를 지닌 채 탁월한 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 샹파뉴 명가의 프레스티지 뀌베: 떼땅져의 최고급 샴페인 '꽁뜨 드 샹파뉴' 로제 버전을 경험할 수 있습니다.
• 뛰어난 2006 빈티지: 샹파뉴에 훌륭했던 빈티지로, 와인의 농축미와 숙성 잠재력을 보장합니다.
• 이상적인 숙성 상태: 19년이 지난 와인으로, 현재 완벽하게 숙성되어 마시기 매우 좋은 상태입니다.
• 평론가들의 극찬: 와인 스펙테이터 95점, 제임스 서클링 96점, 잔시스 로빈슨 18점, 와인 인투지애스트 94점 등 세계적인 평론가들의 높은 점수를 받은 명작입니다.
• 장기 숙성 잠재력: 10년 이상 더 숙성될 잠재력을 지닌, 미래가 기대되는 와인입니다.
• 희소성과 소장 가치: 한정된 생산량과 전 세계적인 수요로 인해 와인 컬렉터들에게 필수적인 아이템입니다.

MD 조언:

"떼땅져 꽁뜨 드 샹파뉴 로제 브뤼 2006은 단순한 샴페인이 아니라, 샹파뉴 떼루아의 영혼과 떼땅져 가문의 장인 정신이 응축된 보물입니다. 19년의 세월과 장기 숙성이 빚어낸 이 샴페인은 마시는 순간부터 당신의 미각을 황홀하게 만들고 깊은 감동을 선사할 것입니다. 이 와인은 특별한 날의 시작을 알리거나, 소중한 이들과 함께 영원히 기억될 순간을 만들 때 완벽한 동반자가 되어줄 것입니다. 특히, 샹파뉴의 궁극적인 아름다움과 상상을 초월하는 숙성 잠재력을 경험하고 싶다면, 이 귀한 샴페인을 놓치지 마세요. 당신의 와인 셀러를 빛낼 진정한 걸작이자, 세대를 이어갈 유산입니다."