Veuve Clicquot

뵈브 끌리코 빈티지 브뤼 2012, 750ml

€100,00

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Veuve Clicquot Vintage Brut 2012

뵈브 클리코 빈티지 브뤼 2012

📌 기본 정보

타입: Vintage Champagne (브뤼)
피노 누아 (Pinot Noir) 51%, 샤르도네 (Chardonnay) 34%, 피노 뫼니에 (Meunier) 15%
도수: 약 12% ABV
표준 병 용량: 750 mL (75 cl) .

🍾 맛 및 스타일 특징

외관: 밝은 노랑 컬러에 미세한 황금빛 반사 포함됨.
향: 구운 배(pear roasted), 유자·감귤류 캔디화된 과일, 녹색 헤이즐넛 및 아몬드 노트 등이 나타남.
맛: 처음엔 신선하고 직설적인 공격감(fresh and frank attack)이 있으며, 이어서 미라벨 타르트, 감귤 캔디, 구운 배 등의 과일 풍미가 나타난 뒤, 청헤이즐넛·아몬드의 여운이 등장함.
스타일 해석: 피노 누아 비중이 높아 구조감이 강하며, 샤르도네가 섬세함을 더하고, 뫼니에가 마무리를 둥글게 해 줌. 오크 숙성분이 향미에 깊이와 복합성을 더함.

공식 등급

Champagne Brut Millesime

(그랑 크뤼와 프리미에 크뤼 밭의 포도만 사용)

생산 지역

프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역

와이너리 스토리

뵈브 클리코는 1772년에 설립되어 250년이 넘는 역사를 자랑하는 샹파뉴의 명가입니다. 1810년, 당시 27세의 젊은 과부였던 마담 클리코(Madame Clicquot)는 샹파뉴 최초로 단일 빈티지 샴페인을 만들어내는 대담함을 보여주며, 와이너리의 명성을 전 세계에 알렸습니다. 뵈브 클리코의 빈티지 샴페인은 특별히 훌륭한 해에만 생산되며, 메종의 철학인 '오직 최고의 품질'을 고스란히 담아냅니다.

와인 상세 정보 & 인포그래픽

포도 품종 및 블렌딩 비율

피노 누아 51%

샤르도네 34%

피노 뫼니에 15%

양조 및 숙성 과정

1차 발효

그랑 크뤼와 프리미에 크뤼 밭의 포도를 선별 수확 후 발효. 블렌딩의 11%는 오크통에서 숙성

장기 숙성

최소 8년 이상의 셀러 숙성을 통해 복합미와 섬세한 기포 형성

테이스팅 노트

색상: 밝은 노란색에 세련된 금빛 하이라이트가 더해진 아름다운 색감

향: 미라벨 자두, 구운 배, 꿀, 트러플, 모카와 같은 복합적인 아로마

맛: 풍성한 과일, 크리미한 질감, 뵈브 클리코의 시그니처 피노 누아가 주는 견고한 구조감

피니시: 길고 활기찬 피니시, 과일과 미네랄의 잔향이 오랫동안 지속

주요 평론가 점수

94점
James Suckling
92점
Wine Spectator
91점
Decanter
92점
Wine Enthusiast

음식 페어링 추천

캐비아, 굴, 새우 칵테일
와인의 섬세한 기포와 신선한 산미가 해산물의 풍미를 돋보이게 합니다.
송아지 요리, 훈제 연어, 돼지고기
와인이 가진 견고한 구조감과 크리미한 질감이 육류 요리와 조화롭게 어우러집니다.
숙성된 하드 치즈 (꽁테, 그뤼에르)
고소하고 짭짤한 치즈가 샴페인의 복합적인 아로마를 더욱 풍성하게 만들어 줍니다.

MD 조언

"뵈브 클리코 빈티지 브뤼 2012는 단순한 샴페인이 아닌, 뵈브 클리코의 역사와 혁신 정신이 응축된 예술 작품입니다. 풍부한 과일 향과 활기찬 산미, 그리고 길고 우아한 피니시는 당신의 미각을 완전히 사로잡을 것입니다. 샴파뉴의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"

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