도멘 뒤 마 블랑, 레 쥰케 2007
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도멘 뒤 마 블랑,
'레 쥰케' 2007
2007 Domaine du Mas Blanc Collioure 'Les Junquets'
도멘 뒤 마 블랑(Domaine du Mas Blanc)은 프랑스 남부 루씨용 지역의 바뉼스(Banyuls)와 꼴리우르(Collioure)의 위상을 세계적인 반열에 올려놓은 전설적인 도멘입니다. 특히 고(故) 장-미셸 파르세(Jean-Michel Parcé) 박사는 의사 출신의 양조가로서, 이 지역의 척박한 편암 테루아가 가진 무한한 잠재력을 과학적이고도 예술적으로 증명해 냈습니다.
2007 빈티지는 루씨용 지역에서 매우 클래식하고 웅장한 구조감을 얻었던 해입니다. 출시 후 17년이 흐른 현재, 2007년 '레 쥰케'는 1차적인 과실 풍미를 넘어 고귀한 가죽, 타바코, 그리고 지중해 허브(Garrigue)의 숙성향이 완벽하게 만개한 정점에 도달해 있습니다. 49유로라는 가격은 거장이 남긴 세월의 유산을 소유할 수 있는 가장 특별한 기회입니다.
짙고 영롱한 루비 빛에 감도는 중후한 가넷 테두리가 17년의 인고를 대변합니다. 코끝에서는 잘 익은 말린 자두, 블랙 체리 콩피의 진한 과실 향과 함께 고귀한 삼나무, 가죽, 훈연 향, 그리고 정교한 동양 향신료의 복합미가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 세월에 의해 완벽하게 정제된 실크처럼 부드러운 탄닌이 혀를 강력하게 지탱하며, 루씨용의 태양이 빚어낸 농밀한 에너지와 세련된 산미가 완벽한 대칭을 이룹니다. 피니시에서는 아주 깊은 숲 바닥의 흙 내음과 짭짤한 미네랄 여운이 경이로울 정도로 길게 지속됩니다.
