Signatory Vintage
블레어 아솔 14년 1st Fill 루비 포트 캐스크 시그나토리 CS 2011/2025 #10 57.9도 700ml
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블레어 아솔 14년 1st Fill 루비 포트 캐스크 시그너토리 CS 2011/2025 #10 57.9도 700ml
"하이랜드 피톨로크리의 명문, 루비 포트 와인 캐스크 14년 단일 캐스크 한정"
증류소 이야기
블레어 아솔(Blair Athol)은 1798년 스코틀랜드 피톨로크리(Pitlochry)에 설립된 하이랜드의 유서 깊은 증류소다. 디아지오 그룹 산하에서 '벨'(Bell's) 블렌디드 위스키의 핵심 몰트로 사랑받아 왔으며, 묵직하고 풍부한 캐릭터의 몰트로 정평이 나 있다. 이번 보틀링은 시그너토리 빈티지가 단일 캐스크 #10에서 14년 숙성시킨 한정 작품으로, 1st Fill Ruby Port Cask를 사용한 점이 특별하다.
캐스크 & 숙성
2011년 증류 후 2025년까지 14년간 1st Fill Ruby Port Cask 단일 캐스크 #10에서 숙성되었다. 루비 포트 캐스크는 위스키에 농염한 베리, 자두, 그리고 와인의 깊은 단맛을 부여하는 캐릭터 있는 캐스크다. 캐스크 스트렝스(57.9%)로 병입되었고 냉각여과·인공 착색을 거치지 않았다.
| 증류소 | Blair Athol |
| 지역 | Scotland, Highland (Pitlochry) |
| 타입 | Single Malt Scotch Whisky |
| 숙성 | 14년 / 1st Fill Ruby Port Cask #10 |
| 도수 | 57.9% (Cask Strength) |
| 용량 | 700ml |
| 보틀러 | Signatory Vintage |
| 필터링 | Non-Chill Filtered / Natural Color |
음용 추천
고도수이므로 처음엔 니트로, 이후 물을 한두 방울 더해 루비 포트 캐스크 특유의 베리 노트가 펼쳐지는 모습을 즐겨보길 권한다. 다크 베리 디저트, 다크 초콜릿과 완벽한 페어링.
| 산지 | Highland |
|---|---|
| 와인 타입 | Single Malt Scotch Whisky |
| 알코올 | 57.9% |
| 빈티지 | 2011/2025 14y |
| 생산자 | Blair Athol |
테이스팅 노트
루비 포트 캐스크의 농염한 베리, 자두, 와인의 깊은 단맛이 특징.
음식 페어링
니트 + 물 한두 방울. 다크 베리 디저트, 다크 초콜릿 페어링.
Blair Athol 2011/2025 14 y.o. 1st Fill Ruby Port Cask #10 Signatory CS
알콜도수:57.9%
국가:스코틀랜드
지역:Highland
배송일정:8.00
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