Signatory

시그나토리 모틀락 12년 2012 빈티지 스몰 배치 에디션 no.1

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Mortlach 11 Jahre - Vintage 2012 - Signatory V. Small Batch Edition No. 1 - Single Malt Scotch Whisky

알콜도수:48.2%

국가:스코틀랜드

지역:Speyside

배송일정:

Producer Notes

테이스팅 노트

향: 건포도, 자두, 계피, 캐러멜 향
맛: 라즈베리 시럽, 오렌지, 맥아 향과 체리 잼
피니쉬: 오래 지속되고 과일 향이 납니다.

Signatory Vintage Scotch Whisky Co.는 스코틀랜드의 소수 독립 원액 블렌딩 회사 중 하나로, 그들은 자신의 위스키를 직접 담아내고 외부 업체에 맡기지 않습니다.

또한, 이 회사는 원액 양조장에서 보관하고 있는 자체 보관 창고에 있는 원액 양조장의 위스키 통을 선택하는 데 사용합니다. 이러한 선택의 장점은 원액 양조장에 보관하는 다른 원액 블렌딩 회사와 비교하여 Signatory가 담아내는 시기를 자유롭게 결정할 수 있다는 것입니다. Signatory는 가장 큰 독립 원액 블렌딩 회사 중 하나로, 1만 개 이상의 원액 위스키 통을 보유하고 있습니다.

이 회사는 1988년 Leith에서 설립되었으며, 처음에는 각 병을 유명 인물의 서명으로 만들려는 목표를 가지고 있었습니다. 그러나 이 목표는 계획대로 이루어지지 않았습니다.

대부분의 Signatory 위스키는 개별 통에서 직접 담아내어 시장에 출시됩니다.

이 11년산 Mortlach는 셰리통과 버번통의 훌륭한 조합에서 숙성되었습니다. 냉각 여과와 색소 없이 48.2%의 음용 강도로 병입되었습니다.

이 증류소는 1823년 Janes Findlater, Alexander Gordon 및 Donald Mackintosh가 스코틀랜드 스페이사이드에 설립했습니다. 양조장이나 교회 등 다양한 소유주와 용도로 사용된 이후 증류소는 이제 Diageo Group의 손에 넘어갔습니다. Mortlach에서는 연간 290만 리터의 생산량을 달성합니다. 위스키는 일반적으로 셰리통에 보관되며, 때로는 버번통에도 보관됩니다. 증류소의 첫 번째 공식 병입은 2002년에 출시되었습니다. 이제 다양한 연간 병입 제품과 NAS 위스키가 있습니다. 그러나 생산된 위스키의 대부분은 Diageo의 다양한 블렌디드 위스키의 성분으로 남아 있습니다.