Domaine Dujac

도멘 뒤작 모레 생드니 2019

€161,00 ~~€190,00~~

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도멘 뒤작 '모레 생 드니' 2019 - 상세 분석

부르고뉴의 지성, '철장 속의 벨벳' 뒤작의 정수

도멘 뒤작,
모레 생 드니 2019

2019 Domaine Dujac Morey-Saint-Denis

도멘 스토리

도멘 뒤작(Domaine Dujac)은 1968년 자크 세이스가 설립한 이래, 모레 생 드니 마을의 위상을 세계 정점으로 끌어올린 전설적인 생산자입니다. 현재는 그의 아들들인 제레미와 알렉이 가문의 명성을 이어받아, 부르고뉴에서 가장 지적이고 정교한 와인을 빚어내고 있습니다.

                            "뒤작의 와인은 인위적인 추출을 배제한 '줄기 포함 발효(Whole Cluster)'의 미학을 상징합니다. 이는 와인에 신비로운 숲속의 향기와 수직적인 구조감을 부여하며, 시간이 흐를수록 경이로운 복합미로 승화됩니다."
                        

2019 빈티지는 부르고뉴 역사상 가장 완벽한 해 중 하나로 칭송받습니다. 풍요로운 햇살은 과실의 농축미를 극대화했으며, 뒤작 특유의 정교한 양조 기술은 이 거대한 에너지를 우아한 밸런스 속에 가두었습니다. 빌라주 등급임에도 불구하고 웬만한 프리미에 크뤼를 압도하는 깊이와 기품을 보여주는, 뒤작의 진정한 저력을 확인할 수 있는 빈티지입니다.

테이스팅 노트

투명하고 빛나는 루비 빛깔 속에서 블랙 체리, 야생 딸기, 그리고 으깬 장미 꽃잎의 화사한 아로마가 웅장하게 폭발합니다. 뒤이어 뒤작 와인의 서명과도 같은 서늘한 줄기 풍미(Stem notes), 은은한 향신료, 그리고 모레 생 드니 테루아의 상징인 젖은 흙과 서늘한 미네랄리티가 화려하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 실크보다 더 매끄럽게 다듬어진 타닌이 혀를 감싸안으며, 2019 빈티지다운 밀도감 있는 질감이 압도적인 존재감을 드러냅니다. 피니시에서는 감미로운 붉은 과실과 짭짤한 미네랄의 여운이 경이로운 조화를 이루며 끝없이 지속됩니다.

특가 안내

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