[한정] 도멘 벨라구스 앙주 '홍스레' 2022

(Domaine Belargus Anjou 'Ronceray' 2022)

루아르 앙주 누아르의 새로운 전설, 도멘 벨라구스가 빚어낸 비오디나미 슈냉 블랑의 정수! ✨ 경이로운 2022 빈티지! '홍스레' 떼루아의 독보적인 미네랄리티와 응축된 에너지! ✨ 이제 막 그 순수함과 복합적인 잠재력을 드러내기 시작한, 와인 애호가들의 기대를 한 몸에 받는 특별한 화이트 와인!

프랑스 루아르 밸리(Loire Valley) 앙주(Anjou) 지역, 특히 검은 편암(schiste noir) 토양으로 유명한 '앙주 누아르(Anjou Noir)'의 심장부에서 혜성처럼 등장하여 세계 와인 애호가들의 주목을 받고 있는 도멘 벨라구스(Domaine Belargus). 이 도멘은 이반 마소나(Ivan Massonnat)가 전설적인 와인메이커 조 피통(Jo Pithon)의 포도밭을 포함, 앙주 최고의 떼루아들을 인수하여 2018년 설립한 야심찬 프로젝트입니다. 도멘 벨라구스는 비오디나미 농법을 통해 각 구획(parcelle) 고유의 특성을 극대화한 순수하고 생명력 넘치는 슈냉 블랑(Chenin Blanc) 와인을 생산하는 것을 목표로 합니다.

'홍스레(Ronceray)'는 도멘 벨라구스가 소유한 특별한 단일 포도밭(lieu-dit) 중 하나로, 앙주 누아르의 독특한 검은 편암 토양에서 자란 슈냉 블랑의 정수를 담고 있습니다. 2022년은 루아르 밸리에 있어 슈냉 블랑 품종에 매우 이상적인 기후 조건을 선사한 빈티지로, 잘 익은 과실미와 훌륭한 산도, 그리고 뛰어난 미네랄리티를 지닌 와인들이 탄생했습니다. 도멘 벨라구스의 '홍스레' 2022는 이러한 빈티지의 장점과 비오디나미 농법으로 가꾼 포도의 순수함, 그리고 '홍스레' 떼루아의 독특한 개성이 결합되어, 평론가들로부터 높은 평가를 받고 있습니다. (예상 점수: 주요 와인 평론 매체에서 93-95점 이상의 높은 점수가 기대됩니다. 2022년 빈티지에 대한 평가는 이제 막 발표되기 시작하고 있습니다.) 이 와인은 지금 당장의 신선함도 매력적이지만, 앞으로 수십 년간 발전하며 더욱 복합적이고 깊이 있는 풍미를 선사할 엄청난 잠재력을 지닌 와인입니다. [한정]된 수량으로만 생산되어 그 가치를 더합니다.

🍷 와이너리: 도멘 벨라구스 (Domaine Belargus) – 앙주 누아르 슈냉 블랑의 새로운 기준

• 비전과 설립: 금융계에서 성공을 거둔 이반 마소나가 루아르 슈냉 블랑의 위대한 잠재력에 매료되어, 2018년 전설적인 조 피통의 포도밭을 중심으로 설립했습니다. 그의 목표는 부르고뉴의 끌리마(climat) 개념처럼, 앙주의 각 떼루아가 지닌 고유한 개성을 슈냉 블랑을 통해 병에 담아내는 것입니다.
• 앙주 누아르의 보석 같은 떼루아: 도멘은 꼬뜨 뒤 레이옹(Coteaux du Layon), 사브니에르(Savennières), 꺄르 드 숌(Quarts de Chaume) 등 앙주 최고의 테루아에 걸쳐 약 24헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, 특히 '홍스레'와 같은 검은 편암 토양의 밭들은 와인에 독특한 미네랄리티와 복합미를 부여합니다.
• 비오디나미 농법의 실천: 모든 포도밭은 비오디나미 농법으로 엄격하게 관리되며, 포도나무와 토양, 그리고 주변 환경과의 조화를 중시합니다. 이를 통해 포도 본연의 생명력과 떼루아의 에너지를 최대한 끌어냅니다.
• 떼루아 중심의 정밀한 양조: 각 구획별로 포도를 따로 수확하고 양조하여 떼루아의 미세한 차이까지 표현하고자 합니다. 자연 효모를 사용하며, 주로 대형 오크통(푸드르 및 드미-뮈)에서 장기간 발효 및 숙성하여 슈냉 블랑의 복합미와 질감을 극대화합니다.

🥂 와인 상세 설명: 2022 빈티지, '홍스레' 떼루아의 강렬한 미네랄리티와 순수한 에너지

2022년은 루아르 밸리 슈냉 블랑에 있어 집중도와 신선함을 겸비한 훌륭한 빈티지입니다. 도멘 벨라구스의 '홍스레'는 이러한 빈티지의 특징과 검은 편암 토양의 개성을 생생하게 담아냈습니다.

• 등급: Anjou AOC (앙주 AOC) - 떼루아 중심의 '뱅 드 프랑스(Vin de France)'로 출시될 수도 있습니다.
• 포도 품종: 슈냉 블랑 (Chenin Blanc) 100%
• 지역: 프랑스 > 루아르 밸리 > 앙주 (특히 '앙주 누아르' 지역)
• 밭 (Lieu-dit): 홍스레 (Ronceray) - 검은 편암(schiste noir) 토양 중심
• 빈티지 특징 (2022 루아르 앙주): 이상적인 기후 조건으로 잘 익은 과실미와 훌륭한 산도, 뛰어난 미네랄리티를 지닌 고품질 슈냉 블랑 생산. 장기 숙성 잠재력이 높은 빈티지.
• 양조: 비오디나미 농법으로 재배한 포도 사용. 손 수확 및 엄격한 선별. 부드러운 압착 후 자연 효모를 사용하여 대형 오크통(푸드르, 드미-뮈 등, 새 오크 비율 낮음)에서 장기간(12-18개월 이상) 발효 및 숙성. 정제나 여과를 최소화하여 병입.
• 예상 주요 평론가 점수 (2022 빈티지): 주요 평론가들로부터 93-95점 이상의 높은 평가가 기대됩니다. (La Revue du Vin de France, Wine Advocate, Vinous 등)

테이스팅 노트 (이제 막 그 순수함과 복합적인 잠재력을 드러내기 시작하는):

• 색상: 맑고 투명하며, 섬세한 황금빛과 함께 연한 녹색의 반짝임이 감도는 아름다운 색상을 띨 것으로 예상됩니다.
• 향: (출시 초기임에도 불구하고) 풍부하고 다층적인 아로마가 매혹적으로 펼쳐집니다. 잘 익은 흰 과일(백도, 배, 모과)과 신선한 감귤류(레몬, 자몽, 유자)의 향이 주를 이루며, 아카시아, 허니서클과 같은 흰 꽃의 향긋함이 더해집니다. 잔을 돌리면 '홍스레' 떼루아의 특징인 젖은 돌, 부싯돌, 연기, 그리고 미묘한 꿀, 생강, 카모마일과 같은 허브 뉘앙스가 복합미를 더하며 비오디나미 와인 특유의 생명력이 느껴집니다.
• 맛: 입안에서는 풍부한 과실미와 함께 짜릿하고 생동감 넘치는 산도가 완벽한 균형을 이룹니다. 중간 이상의 바디감과 함께 매끄럽고 집중도 높은 질감이 인상적이며, 검은 편암 토양에서 비롯된 강렬한 미네랄리티(짭짤함, flinty)가 와인 전체에 긴장감과 에너지를 불어넣습니다. 잘 익은 과실 풍미와 함께 꿀, 견과류, 그리고 섬세한 산화적 뉘앙스(적절한 경우)가 복합미를 더하며, 입안을 꽉 채우는 듯한 응축된 풍미가 인상적입니다.
• 피니시: 매우 길고 복합적이며, 짜릿한 산도와 강렬한 미네랄리티, 그리고 향긋한 과실 풍미가 어우러져 깊고 지속적인 여운을 남깁니다.

숙성 잠재력: 지금 당장의 신선함과 생동감도 훌륭하지만, 이 와인은 최소 5-7년의 숙성을 통해 더욱 복합적이고 깊이 있는 풍미를 발전시킬 것이며, 15-20년, 혹은 그 이상 장기 숙성이 가능한 엄청난 잠재력을 지니고 있습니다.

🍽️ 음식 페어링: 미네랄리티 넘치는 슈냉 블랑과 최고의 마리아주

이 와인의 풍부한 산도와 미네랄리티, 그리고 복합적인 풍미는 다음과 같은 다양한 요리들과 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 해산물: 신선한 굴, 가리비 구이, 농어 구이, 랍스터, 흰살 생선 카르파치오
• 가금류 및 흰 살 육류: 허브 로스트 치킨, 크림 소스를 곁들인 송아지 요리, 돼지고기 안심 구이
• 치즈: 염소젖 치즈(특히 루아르 지역의 크로탱 드 샤비뇰), 숙성된 콩테
• 기타: 버섯 리소토, 아스파라거스 요리, 섬세한 풍미의 아시안 요리

🍇 품종 이야기: 앙주 누아르 '홍스레' 떼루아와 슈냉 블랑의 만남

슈냉 블랑 (Chenin Blanc) 100%: 루아르 밸리를 대표하는 고귀한 품종인 슈냉 블랑은 떼루아의 특성을 매우 민감하게 반영하는 것으로 유명합니다. 도멘 벨라구스의 '홍스레' 포도밭은 검은 편암(schiste noir) 토양이 주를 이루어, 슈냉 블랑에 독특한 미네랄리티, 날카로운 산도, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 부여합니다. 2022년의 이상적인 기후 조건은 이러한 슈냉 블랑의 매력을 극대화했으며, 비오디나미 농법과 섬세한 양조 과정을 통해 탄생한 이 와인은 '홍스레' 떼루아의 정수를 순수하게 담아낸 결정체라 할 수 있습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 앙주 누아르의 떠오르는 별, 미래가 기대되는 걸작!

• 루아르 슈냉 블랑의 새로운 아이콘, 도멘 벨라구스: 설립과 동시에 세계적인 주목을 받고 있는 와이너리로, 떼루아 중심의 철학과 비오디나미 농법을 통해 최고의 슈냉 블랑을 선보입니다.
• 🌟 경이로운 2022 빈티지, 높은 평론가 점수 기대! 🌟: 루아르 슈냉 블랑에 있어 뛰어난 해로 평가받는 2022 빈티지의 모든 장점을 담고 있으며, 주요 평론가들로부터 93-95점 이상의 높은 점수가 예상됩니다.
• 단일 포도밭 '홍스레'의 독특한 개성: 검은 편암 토양이 선사하는 강렬한 미네랄리티와 응축된 에너지를 경험할 수 있습니다.
• 비오디나미 농법의 순수함: 인위적인 개입을 최소화하여 포도 본연의 생명력과 떼루아의 에너지를 생생하게 담아냈습니다.
• 놀라운 숙성 잠재력: 지금부터 수십 년 동안 발전하며 더욱 깊고 복합적인 풍미를 선사할, 진정한 투자 가치가 있는 와인입니다.
• [한정 생산]의 희소 가치: 최고의 떼루아에서 비오디나미 농법으로 생산되는 단일 포도밭 와인은 생산량이 극히 제한적이므로 소장 가치가 높습니다.

루아르 밸리 슈냉 블랑의 새로운 시대를 여는 도멘 벨라구스! '홍스레' 2022를 통해 앙주 누아르 떼루아의 순수한 정수와 비오디나미 와인의 생명력을 경험해보십시오!