도멘 하모네(Domaine Ramonet)는 샤샤뉴 몽라셰를 넘어 부르고뉴 전체 화이트 와인 생산자 중 정점에 서 있는 이름입니다. '부르고뉴 화이트의 신'이라 불렸던 피에르 하모네로부터 이어진 이 도멘은, 인위적인 기술보다는 테루아가 스스로 말을 하게 만드는 전통적인 양조 철학을 고수합니다.

2021 빈티지는 부르고뉴 전역의 수확량이 급감하여 희소성이 극에 달한 해입니다. 하지만 남은 소량의 포도들은 그 어느 때보다 높은 응축미와 수직적인 산미를 머금게 되었습니다. 하모네의 2021 샤샤뉴 몽라셰는 따뜻했던 해들의 풍만함 대신, 레이저처럼 정교하고 차가운 지성미가 돋보이는 마스터피스로 완성되었습니다.