2022 Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune 'Le Clos des Topes Bizot' Blanc

와인 설명:

2022 Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune 'Le Clos des Topes Bizot' Blanc은 프랑스 부르고뉴(Burgundy)의 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune) 지역에서 생산된 고품질 화이트 와인입니다. 이 와인은 100% 샤르도네(Chardonnay) 품종으로 만들어졌으며, 꼬뜨 드 본 AOC(Appellation d'Origine Contrôlée) 등급을 받은 와인입니다. 도멘 샹탈 레스퀴르(Domaine Chantal Lescure)는 부르고뉴에서 전통과 혁신을 결합한 독창적인 스타일의 와인을 생산하는 와이너리로, 특히 '르 끌로 데 똡 비조(Le Clos des Topes Bizot)'는 그들의 대표적인 포도밭 중 하나입니다.

와이너리 설명:

• 역사: 도멘 샹탈 레스퀴르는 1975년에 설립된 이후로 부르고뉴 지역에서 전통적인 방식을 유지하면서도 현대적인 기술을 도입하여 높은 품질의 와인을 생산해 왔습니다. 이 와이너리는 Chantal Lescure의 이름을 따서 명명되었으며, 현재는 그녀의 가족이 운영하고 있습니다.

• 철학: 도멘 샹탈 레스퀴르는 최소한의 개입과 지속 가능한 농법을 중요하게 생각합니다. 그들은 전통적인 방식을 유지하면서도, 생물학적 농법(Biodynamic)을 실천하여 포도밭의 건강을 유지합니다.

• 포도밭: '르 끌로 데 똡 비조(Le Clos des Topes Bizot)' 포도밭은 꼬뜨 드 본 지역에 위치해 있으며, 고도가 높고 토양이 잘 배수되어 있어 최상의 포도를 생산합니다. 이 포도밭은 테루아(terroir)를 최대한 반영한 와인을 만들기 위해 철저히 관리됩니다.

품종:

• 샤르도네(Chardonnay) 100%

테이스팅 노트:

• 색: 밝은 스트로베리 골드 색상.

• 향: 신선한 시트러스(라임, 자몽), 녹색 사과, 흰 후추, 그리고 미네랄 노트가 조화를 이룹니다.

• 맛: 입안에서는 생동감 있는 산도, 풍부한 과일 풍미, 그리고 깔끔한 피니시가 느껴집니다. 미네랄리티와 균형 잡힌 구조가 특징입니다.

음식 페어링:

• 해산물(특히 그릴에 구운 생선이나 조개류), 가금류, 연성 치즈, 그리고 신선한 샐러드와 잘 어울립니다.