프랑수와 까히용(François Carillon)은 퓔리니 몽라셰(Puligny-Montrachet)에서 16세기부터 포도를 재배해온 역사적인 가문의 일원입니다. 그는 가문의 전통적인 정교함과 현대적인 투명함을 결합하여, 화이트 부르고뉴가 도달할 수 있는 가장 우아하고 깨끗한 스타일을 지향합니다.

그가 빚어낸 알리고떼(Aligoté)는 단순한 세컨드 품종이 아닙니다. 퓔리니 몽라셰의 정점을 빚어내는 것과 동일한 정성으로 관리된 고목의 알리고떼를 사용하여, 품종 특유의 높은 산미를 세련된 미네랄 텐션과 부드러운 유질감으로 승화시킨 탁월한 화이트 와인입니다.

2021년 빈티지는 부르고뉴 화이트 와인에 있어 '고전적인 정교함의 귀환'으로 평가받습니다. 서늘했던 기후는 와인에 레이저처럼 날카로운 산미와 팽팽한 활력을 불어넣었으며, 까히용의 정밀한 양조는 이 에너지를 차가운 부싯돌의 미네랄리티 속에 정교하게 가두어냈습니다.

31.00유로라는 가격은 세계 최고의 화이트 생산자가 선사하는 가장 순수한 활력을 경험하기 위한 최고의 선택입니다. 식전주로는 물론, 해산물과의 완벽한 마리아주를 보여주는 알리고떼의 진수를 직접 마주해 보십시오.