폰토디 디노(Fontodi Dino) 2014는 이탈리아 토스카나 지역의 고품질 레드 와인으로, 산지오베제(Sangiovese) 품종으로 만들어졌습니다.

와이너리 소개:

폰토디(Fontodi)는 토스카나의 키안티(Classico) 지역에 위치한 유명 와이너리로, 전통적인 방법과 현대적인 기술을 결합하여 우수한 품질의 와인을 생산하고 있습니다.

와인 특징:

• 생산지: 이탈리아 토스카나 중앙 언덕(Colli della Toscana Centrale IGT)

• 품종: 산지오베제 100%

• 양조 및 숙성: 이 와인은 전통적인 테라코타 암포라(Amphora)에서 발효 및 숙성 과정을 거쳐, 산지오베제의 순수한 특성을 강조합니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 깊은 루비색

• 향: 잘 익은 붉은 과일, 특히 체리와 자두의 아로마가 두드러지며, 가죽, 흙, 약간의 향신료 노트가 복합적으로 느껴집니다.

• 맛: 풍부한 과일 풍미와 함께 부드러운 탄닌, 균형 잡힌 산미가 어우러져 우아한 구조를 형성하며, 긴 여운을 남깁니다.

페어링 추천:

붉은 육류 요리, 양고기 스튜, 숙성된 치즈 등과 잘 어울리며, 특히 토스카나 전통 요리와의 조화가 뛰어납니다.

보관 및 서빙 팁:

• 음용 온도: 16-18°C

• 보관 가능 기간: 현재부터 2028년까지 숙성 잠재력이 있으며, 시간이 지남에 따라 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.