Chateau Cos d'Estournel

[OLD] 샤또 꼬스 데스투르넬 1998

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샤또 꼬스 데스투르넬 1998 - 상세 분석

[OLD] 세인트-에스테프의 야심, 25년의 시간이 정제한 꼬스 특유의 관능적 복합미

샤또 꼬스 데스투르넬
1998

1998 Château Cos d'Estournel, Saint-Estèphe

와이너리 스토리

샤또 꼬스 데스투르넬(Château Cos d'Estournel)은 보르도 세인트-에스테프 지역을 상징하는 2등급 그랑 크뤼 샤또입니다. 화려한 동양풍의 탑과 정교한 조각으로 꾸며진 이곳은 '세인트-에스테프의 마하라자(Maharaja)'라 불리며, 지역 특유의 남성적인 골격에 이국적인 향신료와 관능적인 질감을 더한 독보적인 스타일을 자랑합니다.

                            "1998년은 보르도 전역에서 매우 흥미로운 빈티지입니다. 꼬스 데스투르넬은 이 해에 세인트-에스테프 특유의 단단한 구조감과 농축된 과실미를 완벽하게 잡아냈습니다. 25년의 세월은 그 강건했던 타닌을 실크처럼 매끄럽게 다듬어 놓았습니다."
                        

당시 양조팀의 철저한 선별 과정을 거쳐 탄생한 1998년 빈티지는 올드 빈티지 애호가들에게 있어 '가장 정석적인 숙성 보르도'의 표본으로 꼽힙니다. 자갈이 풍부한 테루아에서 기인한 흑연의 미네랄리티와 카베르네 소비뇽의 고귀한 위엄이 절정에 달한 시점으로, 지금 이 순간 가장 화려한 지성미를 드러내고 있습니다.

테이스팅 노트

완숙한 가넷 빛깔 위로 옅은 오렌지빛 림이 세월의 품격을 대변합니다. 첫 향에서는 잘 익은 블랙 커런트, 말린 자두의 향과 함께 꼬스 데스투르넬 특유의 동양적인 향신료, 시더, 그리고 갓 깎은 연필심(Graphite)의 향취가 압도적으로 피어오릅니다. 뒤이어 가죽, 훈연된 타바코, 그리고 젖은 흙의 복합미가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 세월이 정제한 벨벳 같은 타닌이 혀를 부드럽게 감싸안으며, 여전히 살아있는 산미가 와인의 척추를 지탱하고 있습니다. 피니시에서는 부싯돌의 미네랄과 고귀한 향신료의 여운이 경이로운 지속력을 보여줍니다.