랑엔모르겐 · Grand Cru

Langenmorgen은 데이데스하임(Deidesheim) 남부의 명성 높은 Grand Cru 밭으로, 팔츠 리슬링의 정수를 담아내는 최상급 테루아입니다. 숲 인근의 서늘한 미기후가 우아한 산도와 응축된 과실미를 부여하며, 데이데스하임 특유의 미네랄 스파인이 구조와 깊이를 완성합니다. 7년 병 숙성을 거친 2018 빈티지는 지금이 마시기 이상적인 시점.

테이스팅 노트

Domaine

Weingut Dr. Bürklin-Wolf는 팔츠 미텔하르트의 Wachenheim에 위치한 500년 이상의 역사를 자랑하는 명가로, VDP.Prädikatsweingut 회원입니다. Bettina Bürklin-von Guradze의 지휘 아래 1990년대부터 바이오다이나믹 전환을 시작했으며, 팔츠 리슬링 GG의 벤치마크로 세계적으로 인정받고 있습니다. 도멘은 자체 "Grand Cru" 분류(G.C.)를 사용하여 부르고뉴 방식으로 밭을 등급화합니다.

정보

페어링

숙성된 하드 치즈, 훈제 송어, 태국식 그린 커리, 향신료가 강한 아시아 요리, 로스트 치킨