"The New Face of Meursault"

**도멘 샤비-슈에(Domaine Chavy-Chouet)**는 뫼르소의 떠오르는 스타 로마릭 샤비(Romaric Chavy)가 이끄는 와이너리입니다. 전통적인 뫼르소의 버터리한 느낌보다는 팽팽한 긴장감과 순수한 미네랄리티를 강조하는 모던 클래식 스타일을 추구합니다.

뫼르소 '레 비뢰이' (Les Vireuils) 2020은 뫼르소 마을 상단부에 위치하여 서늘한 기후와 석회질 토양의 영향을 강하게 받는 밭입니다. 이로 인해 날카로운 산도와 부싯돌 같은 미네랄, 그리고 우아한 꽃향기가 특징입니다. 오크 터치는 과하지 않게 절제되어 있어, 떼루아 본연의 순수함을 생생하게 전달하는 세련된 뫼르소입니다.